上次做了豆腐湯,裡面加了幹貝和蝦仁,所以味道很鮮美,有朋友說家裡沒有幹貝和蝦仁怎麼辦,其實即便沒有也可以做出很鮮美的豆腐湯哦,非常簡單的食材,随時都可以做低脂高蛋白又營養!這道菜我和兒子都很喜歡,減肥的我晚上也喝了幾碗~~
用料:
雞蛋 1個
嫩豆腐 半塊
海鮮菇 半盒
鹽 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
蒜 2瓣
蔥花 2克
步驟一
食材準備:豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段~~
步驟二
雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出鍋~~
步驟三
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用,其實切成别的形狀也行哈,比如菱形的~~
步驟四
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇,大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加适量開水~~
步驟五
倒入豆腐,雞蛋皮,加生抽,蚝油,鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉,還有灑入蔥花。給孩子做的菜,不要加雞精味精,雞精味精雖是增鮮,但打破了食物本身的鮮味。
步驟六
出鍋就是這樣子啦!很有食欲吧~~
步驟七
豆腐很嫩,湯很鮮,要不要來一口呀?
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