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牛雜醬汁怎樣做才香

生活 更新时间:2025-01-27 08:55:53

牛雜醬汁怎樣做才香?材料:淺色醬油15克,深色醬油15克,精鹽15克,紅糖25克,老姜35克,面鼓醬(或柱侯醬)30克,蔥白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陳皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克,現在小編就來說說關于牛雜醬汁怎樣做才香?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

牛雜醬汁怎樣做才香(牛雜醬汁的做法)1

牛雜醬汁怎樣做才香

材料:淺色醬油15克,深色醬油15克,精鹽15克,紅糖25克,老姜35克,面鼓醬(或柱侯醬)30克,蔥白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陳皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。

将八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。

旺火燒熱炒鍋,下油,放面鼓醬、蒜茸、老姜(捶碎)、蔥白爆香,烹白酒,放清水2000克,随即将佐料包放入,先以旺火煮沸後改用中火熬煮。

這樣煮出來的醬汁香滑綿軟,味濃汁厚。

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