包出好看的包子:
發面,注意不要發過頭,發過頭的面開鍋後容易塌陷。
将面輕柔按壓排氣。
至切開面團無氣孔。
搓條分大小均勻劑子擀成邊薄中厚的皮。
放入餡捏出第一個褶。
按第一個褶的大小均勻捏起面皮的邊形成第二第三至更多。
捏住褶的同時順勢輕輕往上提拉。
捏到收口處時捏住所有的褶子捏緊順勢轉半圈。
看!好看的包子完成啦!
趕快上鍋吧!
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