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澆汁茄盒如何做

生活更新时间:2025-01-08 12:41:05

澆汁茄盒如何做?調餡料：豬肉餡放蔥姜末，雞蛋，适量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻，我來為大家講解一下關于澆汁茄盒如何做?跟着小編一起來看一看吧!

澆汁茄盒如何做

調餡料：豬肉餡放蔥姜末，雞蛋，适量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。

茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。

适量在茄子夾裡放入調好的餡料。

調制面糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋适量的水攪拌均勻如漿糊狀，每個放好餡料的茄夾均勻挂上面糊，放入燒至七八成熱的油鍋裡炸至兩面金黃撈出。

反複油炸兩次，調制醬汁，生抽玉米澱粉适量，少量的水，鍋裡放一點油倒入醬汁燒至粘稠澆在炸制好的茄盒上面。

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