清炒蝦仁的做法大全家常-tft每日頭條

清炒蝦仁的做法大全家常

美食更新时间:2024-12-05 11:26:47

清炒蝦仁的做法大全家常（清炒蝦仁的做法的做法）1

詳細内容請觀看上方的【視頻菜譜】，也可以優酷搜索【蘇卡蘇卡清炒蝦仁】。我們每周都會有新的菜式和大家分享.同時也可以關注我的微博哦：【蘇卡蘇卡-SukaSuka】。清炒蝦仁，清淡爽口，易于消化，是一道老少皆宜而深受人們喜愛的菜式，它的配料可以随個人喜好而變化。我家的清炒蝦仁隻是黃瓜和蝦仁的簡單搭配。喜歡的朋友可以試一試。

By 蘇卡蘇卡SukaSuka 【豆果美食官方認證達人】

用料

新鮮蝦仁 300g
黃瓜 150g
姜 10g
蔥 2g
雞蛋清 10g
鹽 3g
雞精 3g
料酒 6g
濕澱粉 13g

做法步驟

清炒蝦仁的做法大全家常（清炒蝦仁的做法的做法）2

1、新鮮蝦仁去殼，去腥線。黃瓜切丁。

清炒蝦仁的做法大全家常（清炒蝦仁的做法的做法）3

2、給蝦仁上漿：倒入雞蛋清10g，濕澱粉3g，鹽2g。攪拌均勻。

清炒蝦仁的做法大全家常（清炒蝦仁的做法的做法）4

3、制作【料汁】：放入濕澱粉10g，蔥花2g，姜汁8g，鹽3g，料酒6g，雞精3g和清水60g。

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4、炒鍋放油，先放入姜末2g。

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5、在放入腌好的蝦仁，煸炒到顔色變紅。

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6、在加入之前切好的黃瓜丁。翻炒1分鐘。

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7、在倒入【料汁】, 快速翻炒。直至料汁包裹住所有食材。

清炒蝦仁的做法大全家常（清炒蝦仁的做法的做法）9

8、出鍋成盤。

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9、再來一張。

小貼士

不要的腌蝦仁的時候放入料酒，這會使新鮮蝦仁失去原本的甜味。黃瓜炒的時間不要過長，斷生即可。

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