中秋國慶家宴，送你8道大硬菜，用來招待客人倍有面子。今天是9月8日，還有2天就是中秋節了，中秋節放假3天。以往中秋節和國慶節都是在一起放假的。今年的中秋節和國慶節的時間不一樣，所以放假的時間分開了。今年的國慶節放假時間是7天。雖然有7天長假，很多人還是選擇在家裡陪伴家人過節，不出去旅遊。今天我來分享8道大硬菜的做法給大家。

今年國慶節放假安排是從10月1日到10月7日，共7天假，10月8日和10月9日周末補休。

食材：排骨一斤，生姜适量，冰糖适量，蔥少量。

做法：

①、将排骨洗淨放入鍋裡，加入适量的清水，生姜，料酒煮開撈出來洗淨備用。

②、生姜洗淨切片，蔥洗淨切末備用。

③、鍋裡倒入食用油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨翻炒上色，加入生姜，生抽，食鹽翻炒出香味。

④、往排骨裡加入适量的清水，蓋上蓋子大火煮開，轉小火炖煮50分鐘，最後大火收汁，撒上蔥花即可。

食材：五花肉半斤，幹豆角适量，青紅椒适量，生姜适量。

做法：

①、将幹豆角泡發洗淨切成小段，生姜洗淨切片，青紅椒洗淨薄片。

②、五花肉洗淨切成薄片，往五花肉裡加起來生抽，食鹽，料酒，生姜拌勻腌制入味。

③、鍋裡倒入食用油，油熱下入幹豆角炒香，加入生抽，食鹽，辣椒炒香裝盤。

④、腌制好的五花肉放入碗裡擺放整齊，加入幹豆角，放入蒸籠裡，大火蒸40分鐘端出來倒扣在盤子裡即可。

食材：牛肉1斤，土豆1斤，生姜适量。

做法：

①、牛肉處理後洗淨切成小塊，土豆削皮洗淨切成小塊，生姜洗淨切片備用。

②、鍋裡倒入清水，加入牛肉塊，生姜煮開撈出來洗淨裝盤。

③、往鍋裡倒入食用油，下入牛肉翻炒出香味，加入土豆塊，生抽，食鹽，料酒，适量的清水大火煮開。

④、大火煮開，轉小火炖煮60分鐘，最後大火收汁裝盤即可。

食材：雞胸肉1斤，面包糠适量，澱粉，面粉适量，雞蛋青适量，生姜少量。

做法：

①、将雞胸肉洗淨切成長條形的條裝盤，加入料酒，生姜，生抽，食鹽拌勻腌制入味。

②、往湯盆裡加入适量的澱粉和面粉，清水，食鹽拌勻，下入雞柳拌勻。

③、鍋裡倒入食用油，油熱，雞柳裹滿面糊後，放入面包糠裡滾幾下，放入油裡炸至金黃酥脆撈出來控油裝盤即可。

食材：鴨肉1塊，啤酒1瓶，生姜适量，幹辣椒适量，青椒少量，大蔥适量。

做法：

①、将鴨肉洗淨剁成小塊，生姜洗淨切成薄片，幹辣椒洗淨切成小段，辣椒洗淨切成片。

②、鍋裡倒入食用油，油熱下入鴨肉翻炒出油脂，加入生姜，辣椒，生抽，食鹽炒入味。

③、往鴨肉裡倒入一瓶啤酒大火煮開，轉小火炖煮50分鐘，加入青椒翻炒均勻，最後大火收汁裝盤即可。

食材：多寶魚一條，大蔥适量，生姜适量。

做法：

①、将多寶魚處理後洗淨，在多寶魚兩面切多刀，方便入味。

②、盤子裡放兩個筷子，放入多寶魚，淋入料酒，放入生姜，将多寶魚放入鍋裡隔水大火蒸8分鐘端出來。

③、大蔥洗淨切絲放入多寶魚上，淋入蒸魚豉油，澆上熱油即可。

食材：基圍蝦一斤左右，生姜适量。

做法：

①、将基圍蝦去掉蝦線洗淨，生姜洗淨切片。

②、鍋裡倒入清水煮開，下入姜片，食鹽，基圍蝦煮3分鐘撈出裝盤擺放整齊。

③、往小碗裡加入生姜，生抽拌勻，用來蘸基圍蝦吃。

食材：大閘蟹4個，生姜适量。

做法：

①、大閘蟹用牙刷刷洗幹淨備用，生姜洗淨切片備用。

②、往蒸籠裡鋪上姜片，将大閘蟹肚子朝上放入蒸籠裡。

③、蓋蓋子，大火蒸7-8分鐘就可以了。

2022國慶節放假安排，長假7天不遠遊，送你8道大硬菜的做法。距離國慶節還有22天。國慶節放假的時間比較長，是從10月1日到10月7日，共7天假。放假在家不遠遊，可以做一些美食和家人一起分享，是一種不錯過節方式。以上的8道大硬菜做法僅供參考，大家可以根據自己和家人的喜歡來選擇幾道做個家人吃。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論或是關注我，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!