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金華火腿可以生吃嗎

生活更新时间:2024-12-23 20:13:38

金華火腿可以生吃嗎?金華火腿不可以生吃金華火腿雖然經過長時間的腌制加工，但并沒有成為一種熟制品，仍然還屬于生品，為保證火腿不變質，保持其口感，在制作過程中會加入大量的食鹽，所以金華火腿普遍的含鹽量較高，在制作時需要長時間發酵，而在發酵過程中很容易被微生物污染，其中可能會殘留毒素，不經過處理直接生吃易引起腸胃不适，我來為大家科普一下關于金華火腿可以生吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

金華火腿可以生吃嗎

金華火腿不可以生吃。

金華火腿雖然經過長時間的腌制加工，但并沒有成為一種熟制品，仍然還屬于生品，為保證火腿不變質，保持其口感，在制作過程中會加入大量的食鹽，所以金華火腿普遍的含鹽量較高，在制作時需要長時間發酵，而在發酵過程中很容易被微生物污染，其中可能會殘留毒素，不經過處理直接生吃易引起腸胃不适。

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