中醫講肝屬木,其志為怒,肝主疏洩,惡抑郁。所以一般肝實證居多,而少肝虛之證。肝病宜瀉肝,不能随便補。而根據肝的生理屬性,怒則傷肝,憂郁則肝的疏洩功能受到抑制。對肝是一種傷害。
補肝食物推薦:
第一、大豆及豆制品:含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物,對肝髒修複非常有益。
第二、西瓜:有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
第四、含鉀豐富的食物:海帶、米糠及麥麸、杏仁果、橙、葡萄幹、香蕉、李子、瓜子。
第五、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及适量脂肪的食物。
第六、含花青素植物:黑枸杞(彙)、藍莓、葡萄、黑加侖等。
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