土茯苓龜闆祛暑解毒湯-tft每日頭條

土茯苓龜闆祛暑解毒湯

生活更新时间:2024-12-04 12:40:31

臉上起小瘡包、晚上睡不好覺、消化不良……見到這些症狀，廣東人會說都是“濕熱、濕毒”在作祟，喝上一碗土茯苓靈芝老龜湯就能好。事實上，過去土茯苓湯被用來治療比較嚴重的瘡毒，對于一般的“濕熱”更不在話下。舊時多用金錢龜來炖煮，其實草龜的功效一點也不比金錢龜差，價格卻更平易近人。這道湯味道并不濃郁，以湯清鮮香而著稱。

土茯苓龜闆祛暑解毒湯（濕熱濕毒不可怕）1

食材

草龜1隻、靈芝10克、蟲草花10克、豬瘦肉150克、土茯苓10克、鹽适量

做法

土茯苓龜闆祛暑解毒湯（濕熱濕毒不可怕）2

鍋中放入适量冷水（以能沒過食材為度），下草龜、豬瘦肉，煮沸後略煮片刻，撈出備用。

将靈芝掰成小塊；土茯苓切小塊。依次将靈芝、土茯苓、豬瘦肉、草龜肉、蟲草花放入炖盅内，加礦泉水沒過食材，蓋上蓋。

提示：與其他材料相比，靈芝更耐炖煮，因此放在最底層，以便其最大限度接受高溫炖煮。

土茯苓龜闆祛暑解毒湯（濕熱濕毒不可怕）3

蒸鍋中加入适量水燒開，再放入炖盅，以高火煲足3小時。

提示：龜湯有“百滾之味”，所以這道湯需全程高火煲足3個小時。期間需要注意蒸鍋裡的水，避免燒幹。必要葉可加入沸水。飲用前放鹽調味即可。

土茯苓龜闆祛暑解毒湯（濕熱濕毒不可怕）4

營養功效

土茯苓與烏龜一清一補，加上滋補強壯、固本扶正的靈芝，更加強了其清利濕熱、解毒利尿之功效。這道湯特别适合睡眠不好、神經衰弱、關節濕氣重的人群飲用。

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