老家是廣東，雲南，福建的朋友，應該都知道家裡常有一味調味料：砂仁。

本文推薦的一種食療小方子，專調腸胃，對症的朋友一定耐心看到最後，教你做這道食方哦！

北有高麗參，南有春砂仁。在全國高麗參廣為人知，受人追捧，相比之下，廣東陽春的春砂仁名氣稍微不足，但其身為廣東一“寶”價值并不輸于高麗參。

在陽春鄉間地頭，随處可看到成片種植的春砂仁種植區，被譽為中國“春砂仁之鄉”。

春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥。《本草綱目》記載："姜科植物春砂仁，性溫味辛，功用行氣調味，和胃醒脾，主治胸脘脹滿，胃果食滞，噎膈嘔吐等症"。适用于寒濕冷瀉，惡心想吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。被稱為“養胃專家”。

同時它又是一味廚房裡的香料，炖湯或做菜時，很多地方都喜歡加入砂仁。

南方多寒濕，易引起胃寒脾濕，于是，胃痛，胃脹，不消化，沒胃口等症狀随之而來。春砂仁芳香化濕，行氣和中，可取少量配以适當湯料，食療調節，亦不失為上乘之策。而陽春當地，更是家家都有“春砂酒”、“春砂蜜”，可健脾祛濕。

一杯暖暖的春砂仁蜂蜜水，呵護你的脾和胃

以下是陽春人的共同記憶：

◎ 小時候一有食欲不振、胃口不好的時候，媽媽總會拿出一罐泡着春砂仁的蜂蜜，舀出兩大勺子，用溫開水沖上一大碗，名曰“消食開胃湯”。香香甜甜的一大碗蜜水，端起來一起喝下，肚子開始是暖暖的，慢慢地變得很舒服，等到就餐的時候果然胃口大開，一頓就消滅了兩大碗米飯。

◎ 從小學開始，到初中、高中、大學，然後出到社會，一直都有一罐媽媽親自調制的春砂仁蜂蜜陪伴在身邊。

蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等等，是天然食物中含酶最多的一種，能幫助人體消化，所以我們常喝蜂蜜水的話，可以促進消化，有利于排便，減少腸胃中的毒素，皮膚會變好。

所以蜂蜜和春砂仁是天作之合，怎麼做呢？

1.把砂仁的杆剪掉，用手搓洗幹淨，晾幹水分，但不可以曝曬

2.然後放鍋裡隔水蒸熟，大約15~20分鐘，再晾幾小時，晾幹水分

3.然後放進幹淨的容器一層白糖一層砂仁這樣把砂仁的水分引出來，腌一天左右

4.一天後，把糖水過濾，再把砂仁倒出來晾幹，腌制過的砂仁明顯小了

5.晾幹水分後，把蜂蜜倒進去，泡上半個月以上即可。吃的時候直接舀兩勺泡水喝就行了。

注意：砂仁性溫，陰虛火旺、火熱内熾者忌服。

喜歡的朋友可以自己做一點，非常好喝，又能養好腸胃。但買的材料一定要好，砂仁以陽春砂仁最好，蜂蜜也最好選天然的農家蜂蜜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!