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怎樣做桃酥又酥又好吃

生活更新时间:2025-01-06 13:20:26

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）1

桃酥是一種南北皆宜的特色糕點，以其幹、酥、脆、甜的特點深受人們喜愛。制作時加入不同的幹果做出各種口味的特色桃酥，如核桃酥、瓜子酥、芝麻酥等更是受人親眯！下午烤了一份核桃酥又酥又香非常好吃，自己做的桃酥不油膩哦！（這個量我做了62個）

By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】

用料

低粉 225克
核桃碎 60克
白糖 80克
玉米油 100克
雞蛋 1個
小蘇打 2克
鹽 1克

做法步驟

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）2

1、糖、鹽、油放一起攪拌均勻

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）3

2、加入全蛋液拌勻

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）4

3、篩入低粉和小蘇打，加入核桃碎一起拌勻。（破壁機打的核桃有點碎）

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）5

4、用刮刀揉成團

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）6

5、按8克一個捏實，搓圓放入烤盤中。

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）7

6、按扁（像做瑪格麗特餅幹一樣）

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）8

7、放入預熱好的烤箱中層，上下火180度15-20分鐘，上色即可。

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）9

8、出爐後晾涼

怎樣做桃酥又酥又好吃（核桃酥的做法）10

9、又酥又脆，非常香哦！

小貼士

1、這款桃酥制作簡單，酥脆可口。揉好的面團不能太幹，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團較幹，需要适量添加些植物油。 2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎，做成桃酥後才會香。 3、表面粘上黑芝麻會更香哦！小球頂部粘上芝麻再按扁就可以了。

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