1. 主要材料,雞一隻。
2. 剁成小塊。
3. 準備好配料,60毫升的食用油、60毫升的料酒、60毫升的生抽、5片姜、5個八角。
4. 上鍋開火,先把60毫升的油加入燒熱,放入雞塊炒至略金黃色。
5. 加入5片姜和5個八角拌炒。
6. 依次加入60毫升的料酒和60毫升的生抽拌炒均勻。(千萬别加水哦)
7. 再加入一小勺白糖拌炒均勻。
8. 蓋緊将雞塊焖煮至熟。
9. 雞塊煮到差不多熟時,打開蓋收汁至粘稠幹身關火。
10. 成品裝盤。瞧!色香味俱全。
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