排前3的高鈣食材出乎意料，牛奶沒上榜，第三種你想不到，老人孩子都要吃

秋後的季節，不冷不熱，是孩子們以及老人們補鈣的好時候，多吃一些高鈣的營養食材是必須的。很多人不知道都有哪些，今天先和大家分享含鈣量前3的高鈣食材，牛奶竟然沒有上榜，這很出乎意料，第三種是你想象不到的一種食材，老人孩子都要多吃，别不懂哦~~

在我們的生活當中，對于家中有老人、孩子的家庭來說，給家人多吃高鈣的家常美食是很重要的事。尤其是老年人上了年紀，骨質特别容易變疏松，經常會出現夜裡腿抽筋，渾身無力、疲勞氣短。而家中孩子正是長身體的時候，更需要鈣質的加入。俗話說：藥補不如食補。一起看看含鈣量前3的食材都是哪些吧！也推薦它們的做法，以後做菜做飯都會更加專業哦~~

第一種：排骨大骨

在我們的食材當中，要數老大的排骨和大骨是當之無愧的，家常的做法也有很多，例如孩子超級喜歡的糖醋排骨，老年人喜歡喝的湯羹。一起看看兩種排骨的做法~~

推薦：玉米排骨湯

玉米排骨湯的做法：材料：排骨1隻，蓮子，紅棗，枸杞，玉米，鹽，蔥，姜。

1，排骨焯水，撈出放入砂鍋中，加入紅棗，蔥段，姜片，大火燒開，改成小火慢慢炖大約30分鐘。

2，放入玉米和鹽繼續炖大約20分鐘，加入少許枸杞，出鍋即成。

推薦：糖醋排骨

糖醋排骨的做法：材料：排骨500克，蔥，姜，鹽，醬油少許，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量。

1，鍋裡放上花生油，放入大蔥段和姜片炒香，把排骨撈出控幹水分，直接放入到鍋裡，煸炒至兩面微微的發黃。

2，倒入料酒烹一下，去除香味提升香鮮的味道，再倒入醬油1大勺充分的煸炒均勻上色，倒入開水，沒過排骨燒開。

3，這時加入2大勺白糖和适量的鹽，改成小火慢慢的炖大約40分鐘，加入适量的老醋收汁，出鍋撒上白芝麻，點綴蔥絲即成。

二：蝦皮

我們常吃的蝦皮是海裡的特産小海鮮，是由毛蝦幹制而成，蛋白質含量特别豐富。蝦皮含鈣豐富，可以說是名副其實的“天然鈣庫”，僅次于大骨頭、排骨，排位第二。

推薦：蝦皮豆腐

蝦皮豆腐的做法：材料：蝦皮，豆腐1塊，胡蘿蔔丁，蔥，鹽少許，花生油。

1，豆腐切成小丁，鍋裡放入花生油，放入蔥和蝦皮以及胡蘿蔔丁炒香，倒入豆腐煸炒均勻。

2，加入适量的水小火慢炖大約5分鐘，加鹽調味，出鍋即成。

推薦：香菇蝦皮湯

香菇蝦皮湯的做法：材料：香菇，蝦皮，豆腐，香菜，鹽少許，花生油少許。

1，新鮮香菇切成片，豆腐備用，香菜切末，蔥切絲備用。

2，鍋裡放入花生油，放入蔥絲和蝦皮炒香，倒入香菇片煸炒均勻，倒入開水燒開，倒入豆腐條煮開，加鹽調味，撒上香菜出鍋即成。

第三種：芝麻醬

排位第三的竟然是芝麻醬，這是出乎很多人意料的一種高鈣食材。芝麻醬能上榜本身就特别意外，但是，芝麻醬就是實至名歸的高鈣食材，用芝麻制成。根據所用原料不同，又分為白芝麻醬、黑芝麻醬，我們這裡稱為“麻汁”。在我們北方麻汁是家庭必備的一種食材，下面分享兩種用麻汁做成的美味，一起看看~~

推薦：芝麻醬餅

芝麻醬餅的做法：材料：面粉500克，芝麻醬，花椒面，鹽适量，花生油。

1，500克面粉大約280克水和成一個比較軟的面團就可以了，靜置松弛10分鐘揉勻。

2，把面團拿出揉勻，擀成薄一些的面皮，芝麻醬抹在面皮上，撒上适量的花椒面和鹽，卷起來，用刀均勻地切成小塊。

3，用手把兩面的口封住捏緊抻開，卷起來，按扁稍微擀開，電餅铛放入少許花生油烙制兩面金黃即成。

推薦：麻汁茄子

麻汁茄子的做法：材料：茄子2個，芝麻醬少許，生抽1勺，醋1勺，鹽少許。

1，茄子洗淨切開成細條，放到籠屜上大火蒸15分鐘，熟透放入盤中。

2，把芝麻醬加入少許清水洩開，加入生抽，醋，鹽攪拌均勻，倒在茄子上，撒上小米辣調色，上桌即成。

峰兒話語：

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