休息天想用美食帶給自己和家人歡笑的機會!
難度:配菜(中級) | 時間:10-30分鐘 |
主料 | |
雞翅一斤 | 可樂适量 |
蒜泥适量 | 蔥适量 |
姜适量 | 白酒少許 |
沙糖少量 | 鹽适量 |
1. A雞翅洗淨,在背面用刀劃幾刀,方便入味。
B切好蒜蓉,姜,蔥備用。
C煮沸水後倒進雞翅煮10分鐘,加少許白酒去腥味,不要煮太久,不然雞翅沒那麼滑。
2. A煮好雞翅後倒出用冷水沖一沖,肉質會更彈口。
B雞翅用少量鹽腌15分鐘左右。
C大火爆香蒜,姜,然後加入腌好的雞翅煎到兩面金黃。然後倒進可樂,沒過雞翅即可,下少許糖,煮到可樂粘稠後大火收汁。
3. 收汁後起鍋撒蔥花即可!可樂雞翅,願大家快樂一天!
可樂備一瓶,但用的時候隻要泡到雞翅即可!
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