最近單位食堂更新了菜單，大家愛上了大姐做的辣子雞丁，最為一個四川大姐，做辣子雞丁好吃也是意料之中的事情。
今天也把辣子雞丁分享給大家，希望這個味道是大家喜歡的喲。
準備食材：雞腿肉、幹辣椒、蔥花、姜末、蒜末、青椒、芝麻等。
1、将準備好的雞腿肉剔除骨頭，切成小塊狀，留以備用。
2、将雞腿肉放在容器中，加入适當量的鹽巴。
3、再加入适當量的料酒在其中。
4、加入一勺醬油在其中，進行簡單的腌制。
5、再将準備好的青椒切成絲狀，留以備用。
6、起鍋燒油，将腌制好的雞腿肉放在鍋中，進行煎炸，之後盛出來。
7、另起鍋燒油，将準備好的姜末和花椒放在鍋中，進行爆香。
8、再将大把的幹辣椒放在鍋中，進行爆香。
9、将之前煎炸過的雞腿肉放在鍋中，進行翻炒。
10、加入切好的青椒在食材中。
11、再加入準備好的蔥花在其中。
12、準備适當量的白糖進行調味。
13、将準備好的芝麻放在鍋中，進行最後的調味。
14、大火翻炒，之後盛出來就好啦。
濃香四溢，又有着辛辣口感的辣子雞我們就做好了，希望是大家喜歡的味道啦。
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