俗話說得好：“好吃不如餃子，好玩不如~~~”咳咳，這話扯得有點遠了，不過從這話中我們可以看出中國人對餃子的喜愛。這不又到春節了，餃子也一定是每家每戶年夜飯中必備的一道美食。那麼中國人過年為什麼一定要吃餃子呢？
據考證餃子最早起源于魏晉南北朝時期，距今也有一千多年的曆史了。餃子在不同的朝代也有着不同的稱呼，唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”。 徐珂在《清稗類鈔》中說：“中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。”水餃的名字也差不多是從這時候開始叫的。
在清史中有這樣一段記載：“每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮饽饽，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小锞藏之饽饽中，以蔔順利，家人食得者，則終歲大吉。”可見當時餃子已經成為年夜飯上必備的一種美食了。
關于春節吃餃子，我的家鄉還流傳着這樣一段傳說：很久以前有一戶很窮的人家，到了年三十家家戶戶都包餃子。這家人沒有白面心急如焚，隻好出去借了點白面，随便弄了點青菜包好了餃子，包好之後格外珍惜，一圈一圈的整齊的擺好。竈王爺剛從天庭回來看到後很高興。而同村有一家财主，用肉蛋做的餡，包好後不珍惜随意的擺放，竈王爺看到後很不高興，便把他家的餃子與窮苦人家的餃子給掉了包。因此以後過年的時候，每家每戶都把餃子擺的整整齊齊。
年夜飯為什麼一定要吃餃子呢？原因可能有以下的幾點：首先是古代流傳下來的習俗，守歲時包，辭歲時吃，有更歲交子之意。其二餃子形同元寶，人們把吉祥的東西包進去，以寄托美好的期盼。最後的原因可能是因為餃子真的很好吃~~~
嶽雲鵬也曾在某個節目中談起過年為什麼一定要包餃子。他說：“包餃子是一家人幹的活，一家人坐在一起其樂融融。”也許這就是春節的意義所在吧！
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