炸整塊肉步驟?首先用水沖洗五花肉,去除皮膚,瀝幹肉,切成均勻的厚度,接下來我們就來聊聊關于炸整塊肉步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
首先用水沖洗五花肉,去除皮膚,瀝幹肉,切成均勻的厚度。
将面粉和玉米澱粉放入幹淨的容器中,攪拌均勻,然後将雞蛋打入小碗中,攪拌均勻。
加入混合粉末,拌勻,加入生姜,蔥,十三香,胡椒粉和鹽。
最後加入黃酒攪拌均勻,成為較稀的糊狀,成為最後的面糊。
然後将切成薄片的肉條放入面糊中并充分混合,以确保每條肉都可以用面糊覆蓋并腌制30分鐘。
在炒鍋中加油,讓油燃燒至70%的熱量,将肉條一張一張地放,然後用筷子翻轉,以防止粘連。
在第七步中,油炸肉條的表面呈金黃色,酥脆并完全煮熟,去掉控油劑,冷卻後就可以吃了。
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