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幹煸兔正宗做法

生活更新时间:2024-12-04 22:24:35

幹煸兔正宗做法（尖椒幹煸兔）1

用料

兔腿 4個

尖椒 3兩

幹辣椒 1兩

花椒粒 1兩

生抽 2湯匙

老抽 1湯匙

鹽半小勺

白糖 1小勺

料酒 2湯匙

蔥适量

姜适量

蒜适量

尖椒幹煸兔的做法

1、把兔腿洗幹淨，切成小塊兒，抓上半勺鹽、倒入1湯匙料酒，蓋上蔥花、姜末和蒜末，攪拌均勻，腌制1小時

2、把尖椒洗幹淨，切成小塊兒

3、把鍋熱好，倒入油，放入幹辣椒和花椒粒小火炒香

4、随後調成大火，倒入腌制好的兔塊兒，加入1湯匙料酒，然後就是不斷地翻炒，一直到兔肉水分炒盡

5、接着倒入2湯匙生抽、1湯匙老抽和1小勺白糖，攪拌一下讓兔肉均勻上色

6、倒入尖椒跟兔塊兒一起翻炒，直到尖椒變軟

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