青蛙（虎紋蛙、黑斑蛙）是重要的經濟兩栖動物，分布廣，主要生活于農田耕作區，由于農藥、化肥的化學污染，城市的擴張，以及非法的過度捕捉，目前該物種的種群生存現狀令人堪憂。為了合理利用這一經濟兩栖動物資源，減少對自然種群的捕捉壓力，我國的學者進行了大量的相關研究，并積累了相關經驗，但存在以下一些問題：大體有以下特點。

食用青蛙通常指的是上述幾種體型較大的蛙，其肉質細嫩， 味美可口， 營養價值高，是高蛋白、低脂肪的滋補食品，故有“水雞”、“田雞”的美稱。蛙肉入藥有消腫、解毒、止咳的功效。黑斑蛙又是農田害蟲的天敵， 如1隻黑斑蛙每天能捕食害蟲7O多隻，故稱為“農田衛士”。近年來，由于人民生活水平日益提高，對高蛋白、低脂肪食物的需求量越來越大，大量捕食田蛙加之濫施農藥，使自然界中的蛙類資源嚴重枯竭。同時，自然界中蛙體内寄生着一種曼氏裂頭縧蟲，危害人體健康。因此，實行田蛙人工養殖，不僅可以利用田蛙防治農作物受到蟲害， 同時也能夠防止蛙體寄生蟲對人體的危害，為人們提供優質味美的蛙肉食品。加之美國青蛙（牛蛙）引進造成的生态危害日益明顯，市場急需替代品。

中國青蛙在國内地下市場上的地位越來越高：有人做過粗略調查，在青蛙活動旺季（5-8月），僅重慶地區青蛙每天“地下消費”量在5噸（約10萬隻）以上，四川成都約6噸以上，為了維持生态平衡，杜絕人為抓捕野生青蛙，發展人工養殖青蛙勢在必行。

關于（虎紋蛙、黑斑蛙）的養殖技術研究較少，科研落後于生産的局面沒有得到改善，人工養殖青蛙曆史不長，科研落後于生産的局面沒有得到改善，科研部門沒有進行青蛙養殖技術做一些養殖研究，生産得不到提升，有關專業雜志報道青蛙養殖成功案例較少，無法推進青蛙養殖熱潮，大多的科研研究集中于該物種的遺傳、發育、食性、生理、生态、以及寄生蟲病害等，但針對養殖技術研究較少，特别是相關的餌料技術、越冬技術、場地設計技術、中草藥防病技術等。由于技術的缺乏，因此目前的養殖嘗試，主要形式是零星的小規模養殖較多，集約化、規模化養殖較少，由于技術原因，全國養殖規模得不到提升，很難滿足市場需求，沒有技術，無法實現集約化、規模養殖。由于青蛙市場目前主要依賴非法捕捉，因此供不應求，市場缺口很大，鮮活産品不能滿足市場需求，加工企業由于資源有限，無法進行青蛙産品的深加工，導緻加工技術落後，為此應進行大量人工養殖青蛙來滿足加工企業的發展。青蛙産業的投資已出現社會化趨勢：很多年前一些農民為了緻富，利用房前屋後零星水面養殖青蛙；經過近幾年養殖模式的發展，技術的更新，有意者看到養蛙業有利可圖，已開始投資這一新項目，進行規模性生産經營。

目前人工養殖青蛙趨勢雖好，但也還存在很多不足

青蛙屬國家二級保護動物及“三有”動物，養殖者不能從野外抓捕，隻得從養殖場引種繁殖，由于青蛙的特殊性，發展人工養殖青蛙還存在很大問題：

1）種源質量問題：目前全國專業培育青蛙種源的養殖公司很少，要規模性發展青蛙養殖，種源難以得到保證，很多都是采用野生品種作種源來繁殖下一代，但由于野生品種野性很強，适應能力差，養殖難度高，如果要得到有效發展，必須通過人工馴養後種蛙繁殖出來的後代才能适應人工養殖。

2）種蛙運輸問題：青蛙繁殖期一般是3-6月，通過一個慢長的冬眠期，其體内營養基本耗盡，體質較弱，但青蛙一出洞，體質還沒恢複，就要産卵，這時候如果長途運輸，種蛙很容易死亡，當溫度升高，青蛙可以吃食，這時候天氣太炎熱，運輸也成在一些問題。

3）技術問題：青蛙養殖起步較晚，研究這方面的技術不多，青蛙又屬于水陸兩栖動物，比較有特殊性，養殖難度較高，國内外專家和學者研究較少,技術推廣也不到位，制約了青蛙養殖的規模性發展。

4）餌料問題：青蛙的眼睛隻能看見運動的東西，所以它隻能吃食活餌，養殖青蛙必須要先養殖好昆蟲，目前比較适合人工養殖昆蟲有蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等，但養殖昆蟲同樣設計到這方面的養殖技術，很多人沒有掌握到昆蟲養殖技術，就開始盲目養殖，有人用照明的方式來吸引天然昆蟲作青蛙的餌料，僅依靠鮮活的天然餌料遠遠滿足不了規模化生産需要，但至今還未研制出青蛙的全價顆粒飼料，青蛙配合飼料有待于進一步研制開發，為了規模發展，綿竹市劉春軍養殖有限責任公司研發了青蛙的專用飼料和專業的青蛙喂食機。

5)負面影響

每一個新興行業在初推廣和發展階段都會存在着很多不足， 都會走一些彎路，各方面都需要去完善。當一些人不懂得技術的關鍵就盲目跟從，養殖失敗又不懂得堅持的人在養殖這條路上虧了本，就大勢宣傳青蛙根本不能養殖成功，“好事不出名，壞事傳千裡”好的東西沒人相信，壞的東西會有人跟風，這種負面的影響讓很多人不敢從事青蛙養殖，影響了整個青蛙養殖行業的發展。勢必我們應該從多方面去看問題，事物都是雙重性，有好有壞，有失敗就有成功，有風險就有利潤，有付出才有收獲，有堅持才會有成功，所以希望做這個行業的朋友，一定要堅持自己的信念去做事，才有信心做得更好更成功。

宿遷泰通農業養殖公司對本項目拟從養殖場地設計技術、苗種培育、餌料生産技術、疾病防治、生長發育控制技術進行研究開發，解決青蛙（虎紋蛙、黑斑蛙）在養殖中專一飼料的缺乏、生長發育慢、種源質量等瓶頸問題。通過進一步推廣和建立健全青蛙數字化商品生産的研究，将促進青蛙（虎紋蛙、黑斑蛙）養殖産業的快速發展。

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