作者|營養師柳衣衣
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年初發現女兒突然長了雙排牙,乳牙沒掉,恒牙卻出來了,帶她去看牙醫。醫生說,一定要,孩子出牙期,或者是換牙期,磨牙食物絕不能少。
磨牙食物對孩子來說,可以促進乳牙萌出或換牙,還能鍛煉咀嚼能力,強化營養吸收。
今天給大家推薦一道火龍果磨牙棒,它的口感稣脆,又有一定的耐嚼性,給孩子磨牙,鍛煉咀嚼特别合适,而且還能補鈣通便喲~
雖然長得像是餅幹棒,但它的配料做法都比餅幹簡單多了。
我是做成了火龍果味的,火龍果中的纖維及花青素,既能通便又美顔。當然你也可以換成寶寶愛吃的其它水果,或者直接用牛奶/酸奶。
不過隻有火龍果和面粉混合的話,味道會比較淡,對比磨牙棒硬度合适年紀,寶寶已經開始挑嘴了。
我又加了奶粉,磨牙同時又補鈣,還是寶寶接受度最高的香甜奶味。
細細的一根,硬中又不失脆度,娅寶以前磨牙期我就經常給她做,每次烤一盤,密封好都能吃上半個月。
每天來上一兩根,娃一個人拿着慢慢磨牙,都能自娛自樂吃好一陣。
像娅寶這樣的大寶寶,已經可以直接咬動了,還可以當作無油無糖鹽的健康小零嘴,看書、嘴饞、外出的時候都能來一根~
| 火龍果磨牙棒| 營養分析
參考月齡:15M
烹饪方式:烤
營養特色:補鈣促生長 通便 鍛煉咀嚼
食用搭配:作為加餐,搭配其它小零食、小點心食用
食材建議:優先推薦1歲以上寶寶食用配方奶或全脂奶粉
注意事項:①對本文食材過敏者慎食~
食物名稱數量:火龍果半個;奶粉15g;低筋面粉100g
以上是制作食譜參考量,根據寶寶實際情況調整食用量;
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将火龍果切成小塊,放入料理機打成汁;PS:也可以改成寶寶喜歡的其它蔬果,如胡蘿蔔、芒果、香蕉等~
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取60g火龍果汁,加入面粉和奶粉;PS:建議使用低筋面粉或是普通面粉;1歲以下寶寶食用配方奶,1歲以上食用配方奶或是全脂奶粉~
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用筷子攪成絮狀後移到揉面墊上揉成團;PS:面粉的吸水性不同,如果攪成絮狀後,底下幹粉還有很多,建議再少量加果汁或牛奶~
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蓋上保鮮膜,常溫松馳20分鐘;PS:松弛可以讓液體和粉類更好的融合,擀面片的時候不容易回縮~
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松馳好的面團擀成長方形;PS:大約擀成半厘米厚,不是長方形也沒有關系~
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再切成約8mm左右寬度的長條狀;PS:不要切太寬,後續造型會不好看~
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在烤盤内鋪上油紙,将火龍果條用兩手反向擰一下,做出造型,擺入烤盤中;PS:墊油紙可以防粘;如果不想做造型,直接切成長條狀烤制也可以~
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在烤盤上蓋錫紙防止變色,送入烤箱110度上下火烤1小時;PS:火龍果遇到高溫顔色會變淡變黃,蓋上錫紙可以減緩變色,但不要蓋太嚴實,周圍要留縫讓熱氣散出~
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烤熟後即可取出;PS:烤熟後的火龍果磨牙棒,表面已經上色呈現黃色,放涼後能夠輕松掰開~
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香韌十足的火龍果磨牙棒就做好了~
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