一直以來,零售行業就是一個慘淡經營、競争激烈、巨頭林立、低利潤的傳統行業,也是一個很難創造差異化與競争門檻的行業,但是也有不少創造奇迹的微型冠軍,美國創立于1930年的魏格曼超市就是其中之一,這是一家私人企業,雖然在美國規模排名并不高(2021年數據,104家店全部在美國,全美排名第40位),即使在美國有沃爾瑪、亞馬遜、開市客這樣的零售巨頭的競争下,依然保持非常好的競争優勢。
創始人的兒子羅伯特.魏格曼提出“去做别人沒做過的事,為顧客提供他們當時不具備的選擇”的經營理念,并提出“與競争對手喝反調”的理念,很值得我們傳統企業學習。
全球著名管理學者亞德裡安.斯萊沃斯基在其著作《需求:締造偉大商業傳奇的根本力量》一書裡,站在用戶與市場需求的角度,總結了魏格曼超市形成競争魔力的6大行為方式:
1、減少與消除産品與服務中的不便、昂貴、令人不快的種種問題。
超市消費中最大的痛點之一就是收銀慢,長長的排隊會消磨用戶的好感,這個比高價更傷害消費體驗,魏格曼設置比同行更多的收銀台,CEO羅伯特.魏格曼會親自監測收銀台排隊的情況,這種體驗會在用戶端形成,魏格曼超市是最快捷、最便利去處的印象。
2、調動客戶情感上的興奮度來強化卓越的産品性能。
魏格曼定位于“全食超市”,主要聚焦在食品細分闆塊,而且品類非常齊全,魏格曼每家店都有寬大的食品加工區,而且會雇傭世界組廚師,當衆展示烹饪技藝(目前國内也幾乎沒有類似的呈現)與他們的拿手好菜,并提供豐富的菜品搭配與規劃課程,很多美食家都對魏格曼贊不絕口,購物變成了創造性的休閑娛樂方式。
3、賦予每一位員工創造需求的力量
“在魏格曼,人才是我們最重要的資産”
管理團隊非常重視團隊的建設,開發出了一套員工的招聘、培訓、薪酬和激勵的獨特制度(在某種意義上講,也得益于其是一家完全私人的企業,不受資本市場的控制),因此,魏格曼總是高居全美“最佳雇主”榜單的前幾名。
4、擁有足夠的膽識,認真聽取顧客的建議
2008年,魏格曼曾推出一個在線購物工具,顧客很喜歡,不過很快就碰到軟件故障,魏格曼及時調整策略,解決問題,收到很好的顧客反饋,有客戶評價其軟件是“用過的最了不起的軟件”。
5、魏格曼是孜孜不倦的實驗者,永遠保持着對新趨勢的敏感
早在上個世紀70年代早期就開始使用條形碼,隻要食品行業出現讓魏格曼更富吸引力的創新思想,企業總是以開放的實驗精神去嘗試。
6、對自身的獨特性倍加珍惜
魏格曼一直是一家私人企業,不受制于資本市場的盈利壓力,也并不追求規模與開店速度,2010年門店數為77家,2021年開店數為104家,企業強調“将事情做對,要比将事情做快更為重要。”這份清醒與冷靜,能夠将企業的節奏與品質得以延續,也體現出企業非凡的自我約束能力。
數據證明了魏格曼食品超市的卓越:其經營利潤為同行的兩倍,每平方英尺的銷售額比業内平均值高50%。
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