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酸菜是中國的什麼文化

生活更新时间:2024-11-25 18:32:52

酸菜是中國的什麼文化?酸菜是中國的飲食文化中國以盛行酸菜文化的地區包括：，接下來我們就來聊聊關于酸菜是中國的什麼文化?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸菜是中國的什麼文化

酸菜是中國的飲食文化。

中國以盛行酸菜文化的地區包括：

（1）東北地區。

過去東北人的家裡有兩樣東西不可缺少:一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此,豪門富戶也如此。

（2）西南部。

四川、重慶、雲南的酸菜:又叫泡酸菜。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少适宜。

（3）山西北部。

在山西北部，尤其是雁北地區，到秋分過後也會腌浸酸菜。

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