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現磨大米和胚芽米有什麼區别

生活 更新时间:2024-08-17 19:11:03

(1)胚芽米是什麼米?

吉林單氏米業-胚芽米小編要告訴大家,胚芽米又稱“留胚米”。胚芽米是一種保留80%以上胚芽的大米。胚芽米既保留了糙米的營養,又保留了普通大米的軟糯清香味道。胚芽是一粒米的重要核心,是發育成新生命的地方,富含人體必需的營養成分,含有十幾種生物活性成分。

現磨大米和胚芽米有什麼區别(胚芽米是什麼米)1

胚芽米-吉林單氏米業

胚芽米中一種維生素B化合物,具有高代謝功能,它含有解毒物質。它能中和對身體有害的各種有害物質、有毒物質和重金屬,并排出體外。胚芽米中的維生素E可預防肝硬化、高血壓等。

鈣的含量是大米的兩倍,有安神、淨化血液的作用,使血液更弱堿性。

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胚芽米-吉林單氏米業

胚芽米能抑制膽固醇合成,防止血管膽固醇沉積,預防糖尿病,對心血管疾病、生殖功能障礙、肌肉萎縮等有明顯療效。另外,由于胚芽米中含有豐富的維生素E,長期食用可以防止皮膚色素沉着,延緩皮膚老化。大米的碾磨度越高(即精細度),粗纖維含量越低,容易消化,口感好;但營養素如蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素

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胚芽米-吉林單氏米業

磨米的過程中損失越大,營養越少,所以建議吃胚芽米。

(2)胚芽米與普通大米的區别

1.保留成分不同

胚芽米是一種保留了胚芽和糊粉層的大米,其他的和白米完全一樣。普通大米是大米經過清洗、脫殼、碾米、抛光、整理等工序後的成品,隻留下胚乳。

胚芽米和普通大米有什麼區别?

2、胚芽米的營養成分與普通大米不同。

胚芽米保留了米粒中最重要的——胚芽,比精白米更有營養,比糙米更易消化,口感好。胚芽位于谷物的一端,富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素B、維生素E。 60克大米胚芽的維生素含量等于20個雞蛋=1200克牛肉=2000克菠菜。一粒胚芽的重量約占一粒米總重量的3%,但其營養卻占一粒米重量的80%,這也是胚芽米最重要的價值。所以胚芽米的營養價值很高,如果大家想要嘗試一下胚芽米,可以選擇堿不落有機胚芽米,相信嘗試後會喜歡上胚芽米的。

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