導語：脂肪最怕“它”，無油無糖飽腹低脂，拿他當主食吃，月瘦5斤不難！減肥永遠是人們不會遺忘的話題，在這個信息化的時代中，各種外賣美食唾手可得。

這樣的生活确實不錯，可相對的人們身上的肉肉也就更容易囤積啦！其實，想要減肥并非難事，還是那句老話“管住嘴，邁開腿”就好啦！

每天抽出半個小時運動一下，比什麼減肥神藥都管用。當然在吃上做的文章也不少，紫薯就是一鐘很好的減肥食品，它不僅僅含有豐富的膳食纖維，可以幫我們消化脂肪。

紫薯本身也是低脂肪低熱量的食品，所以想減肥嗎？試試把這個荞麥紫薯面餅當主食吧，減肥刮油不是夢！

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荞麥紫薯面餅

By 雁門清高廚房小貼士

配料：

雁門清高荞麥粉 60克、小麥粉(标準粉) 140克、紫薯 4個、酵母(幹) 3克、白砂糖 2克、水 100克

步驟1.雁門清高荞麥粉和普通面粉混合；

步驟2.酵母粉加白砂糖，加入水化開，靜置5分鐘；

步驟3.将酵母水倒入混合好的面粉中，攪拌成小面絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋保鮮膜發酵，發至兩倍大即可；

步驟4.紫薯上蒸鍋蒸20分鐘，蒸熟後去皮，壓成紫薯泥，備用；

步驟5.面團反複揉搓排氣，分成大小合适的面劑子，取一個面劑子，擀成大圓餅；

步驟6.将紫薯泥均勻的撒在面皮上，從一側輕輕卷起來，卷成筒狀，從卷筒的一頭向裡再慢慢卷起，卷成一圈圈的，卷好後收口朝下；

步驟7.用擀面杖輕輕擀成圓餅，放入預熱好的電餅铛，待一面烙成形後，翻面烙另一面，烙至兩面金黃即可；

步驟8.美美哒荞麥紫薯面餅就完成啦！

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烹饪小貼士：

紫薯的選購：

1.優先挑選紡錘形狀的紫薯。
2.表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。
3.聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5.發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
紫薯的烹饪小技巧：

紫薯可以做薯條、薯片或者熬粥等；紫薯泥可用來做紅薯餅、湯圓、蛋糕、餅幹等。
削皮的紫薯如果不馬上吃，很容易變色；泡在清水中，紫薯就不會氧化變色。

你今天減肥成功了嗎？

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