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小米鍋巴金黃酥脆根本停不下嘴

圖文 更新时间:2024-08-10 11:16:04

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小米鍋巴金黃酥脆根本停不下嘴(幾分鐘搞定小米鍋巴)1

小米鍋巴金黃酥脆根本停不下嘴

将小米洗淨并給适量水蒸熟,蒸熟的小米用手一撚都能撚碎,這樣吃的不會太硬,喜歡吃硬一點的小米不要蒸熟,用熱水稍泡發一些就好,我不喜歡吃硬的,就完全蒸透了 在蒸小米的時候就把辣椒粉,孜然粉,食鹽,花椒粉,也可以放少許的白糖,放在一起攪拌均勻備用。 将蒸好的小米和面粉一起揉成光滑的面團。 将面團揪一團出來擀成一張大面皮,再切成小塊備用,薄一些口感更脆。此時起鍋燒油,油溫五成熱(幹筷子放進去起泡)下坯 飄起,炸至兩面金黃撈出,趁熱撒上幹拌料。 好了,金黃酥脆的小米鍋巴制作完成,可以收在一個罐子裡,也可以用保鮮袋,紮口保存。

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