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鐵羅漢茶是什麼茶種

生活 更新时间:2024-09-17 18:21:40
鐵羅漢——武夷最早的名枞。清代郭柏蒼《閩産錄異》(1886年)載:“鐵羅漢為武夷宋樹名,葉長。”

鐵羅漢茶是什麼茶種(評茶篇10)1

鐵羅漢為武夷四大名枞之一,香氣濃郁清長,有鐵羅漢獨特香氣,岩韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃豔,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

鐵羅漢植株高大,樹姿半開張,分枝較密,葉片呈水平狀着生。葉長橢圓或橢圓形,葉色深綠,有光澤,葉面微隆起,葉緣微波,葉身平,葉尖鈍尖,葉齒稍鈍淺密,葉質較厚脆。芽葉紫綠色,茸毛較少。

鐵羅漢茶是什麼茶種(評茶篇10)2

鐵羅漢

聽名字,便有一種守護衆生之感。

相傳西王母幔亭招宴,五百羅漢開懷暢飲,掌管茶樹的羅漢醉得更深,在途經慧苑坑上空時,将手中茶樹折斷,落在慧苑坑裡,被一老農撿回家。羅漢托夢給老農囑咐他将茶樹枝栽在坑中,制成鐵羅漢,能治百病。故命名為鐵羅漢。

聽聞這則故事,是否讓你想起了鐵羅漢獨特的藥香,細啜茶湯,除去藥香之外,還帶着輕柔的花香。整體口感,柔中帶剛,綿軟之中不失岩茶的“骨感”。

在岩茶中,能有藥香的茶,是為不多。(指的是當年制作好的岩茶,并非反複焙火,陳放多年的老茶。)

每每喝到藥香飄逸的鐵羅漢,總有一種暖心之感。


鐵羅漢茶是什麼茶種(評茶篇10)3

看幹茶

鐵羅漢幹茶,條索緊結勻整潔淨,色澤色澤綠褐鮮潤,鐵羅漢系中葉類,葉片稍大,制作成茶後,條索長、粗、壯

聞香氣

鐵羅漢藥香明顯而突出,茶湯甘醇而柔和。工藝卓絕的鐵羅漢最突出之處是其香氣馥郁有蘭花香,香高而持久、岩韻明顯。

水仙的香是悠悠長長的香,而鐵羅漢更像是一位頂天立地的男士,剛柔并濟。讓你不由分說的想要細細品味,且耐人尋味。

嘗滋味

鐵羅漢的口感很難用文字來表達诠釋,其給人的感覺暗香幽悠,帶有花香味。入口滑順,醇厚甘香。

鐵羅漢滋味醇厚、給人似有一股茶氣暗湧的感覺,喉韻中香味、甜味和枞味并具,且耐泡。其均衡性及綜合品質不比大紅袍遜色,但是很多人喜歡用霸dao(或許可以理解為霸道和茶氣)來形容鐵羅漢的口感,但是這種霸氣必須來自于好的料子。

故有“醇厚不過水仙,香不過肉桂,霸道不過鐵羅漢之說”之說。若要購買鐵羅漢,其原料非常關鍵,原料若不好,其品種特征就很難表現出來。

看葉底

鐵羅漢的葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

鐵羅漢茶是什麼茶種(評茶篇10)4


賞外形:條索緊實、色澤綠褐鮮潤嗅香氣:馥韻如蘭花香、香揚持久觀湯色:橙黃明亮品滋味:剛烈濃郁、帶有濃郁的藥香評葉底:葉底肥軟、軟亮勻整
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