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炸油條怎麼做才會又軟又蓬松

生活 更新时间:2025-02-23 13:11:37

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炸油條怎麼做才會又軟又蓬松(記住這幾個小技巧)1

炸油條怎麼做才會又軟又蓬松

準備适量的面粉,加入酵母粉和泡打粉,再加一點鹽,用筷子稍微攪拌一下 加入兩個雞蛋 用筷子攪拌成絮狀面塊兒 使用溫水把絮狀面塊兒揉成面團,把面團放到溫暖的地方,比如放在燒有熱水的鍋裡,等待面團發至兩倍大 面團發好後,直接揪成小塊兒,檊成有兩個一元硬币厚度的面餅狀(記得在案闆和擀面杖上抹上點油),切成兩指寬的長條 将兩個條狀面疊在一起,用筷子在中間使勁壓緊,然後把兩頭捏緊 鍋中加入足夠的油,等油鍋七成熱時,放入壓好的條狀面 調成小火,等炸到整根油條成金黃色,就可以撈出了(中間那根就是我前面沒有壓緊) 把油條瀝油後就可以啦✌,

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