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紅薯和紫薯有什麼區别

生活 更新时间:2024-08-08 09:18:25

紅薯和紫薯有什麼區别?外觀不同口感不同吃法不同價格不同紅薯的表皮一般為淺褐色且偏粉,顔色較淡,果肉的顔色一般為黃色、淺黃色或偏橘色,煮熟後果肉顔色會更深一點,為淡淡的橘黃色,今天小編就來說說關于紅薯和紫薯有什麼區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅薯和紫薯有什麼區别(紅薯和紫薯有啥區别)1

紅薯和紫薯有什麼區别

外觀不同。口感不同。吃法不同。價格不同。紅薯的表皮一般為淺褐色且偏粉,顔色較淡,果肉的顔色一般為黃色、淺黃色或偏橘色,煮熟後果肉顔色會更深一點,為淡淡的橘黃色。

而紫薯的表皮顔色是灰紫色,顔色較深,果肉顔色為紫色。紅薯的澱粉含量和含水量比較高,吃起來比較濕軟,味道比較甘甜。紫薯含水量少,吃起來稍微幹一點,甜度不及紅薯,但會有一股淡淡的香味。

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