本期導讀：沈陽最有名的8種小吃，每種都是沈陽人的心頭愛，你吃過哪幾種？

沈陽是遼甯省的省會，是東北地區最大的中心城市，是國家曆史文化名城，也是清朝的發祥地，素來就有“一朝發祥地，兩代帝王都”之稱。

除此之外，沈陽還是一座有名的美食之都，沈陽的美食文化濃厚，曆史悠久，在沈陽的大街小巷裡你能随處見到各種各樣的特色美食，每一位外地遊客從沈陽回到家後，留下印象最深刻的也都是沈陽的美食。今天瘦猴就跟大家分享一下遼甯沈陽最有名的8種小吃，每種都是沈陽人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種？

楊家吊爐餅是沈陽的傳統小吃，可以說在沈陽不管是男女老少沒有幾個不知道這一特色名吃的。雖然做法看起來和我們在其他地方看到的燒餅類似，但是做出來的味道和口感是真的大不相同，吃起來外酥裡嫩，一口咬下去，香酥味十足，這和師傅們的精湛手藝是密不可分的。

張久禮燒雞是遼甯沈陽的傳統名吃，更是一代人的味蕾記憶。張久禮燒雞從選雞到成品一共要經過七道工序，每道工序都頗為講究，才使得做出來的燒雞不僅好看，而且好吃。現在的張久禮燒雞在沈陽已經有了幾十家分店，也被沈陽市人民政府授予了“風味名品”的稱号，每一位來沈陽的外地人都會忍不住去品嘗一番。

羊肉性溫，羊肉湯更是如此，所以氣溫寒冷的地區，人們都喜歡吃羊肉，喝羊湯。康平羊湯是沈陽地區的特色小吃，不僅在沈陽家喻戶曉，在整個東北都名聲遠揚，康平羊湯隻選用兩年的東北綿羊，現殺現熬，講究一個鮮字，熬出來的羊湯呈奶白色，不腥也不膻，香味醇厚，鮮美至極。以前在其他很多城市也喝過各種羊肉湯，但是我個人覺得康平羊湯确實是我目前為止喝過的最好喝的羊湯。

回頭是沈陽的八大名小吃之一，很多外地人聽這名字無法想象這是一道小吃，就跟我第一次聽到時一樣，其實回頭就是一種餡餅，隻不過一般的餡餅是圓形的，而回頭是長條狀的。回頭裡的餡料一般是用的牛羊肉加蔬菜，或者是韭菜粉絲之類的，有葷素兩種餡料，吃起來皮焦餡嫩，味道鮮美。

西塔大冷面是首批36家“沈陽老字号”之一，屬于朝鮮族的特色風味，選用的是用面粉和澱粉和面，現壓的冷面，煮好後撒上辣椒面，拌一拌就可以吃，面條吃起來很有筋道，所用的面湯也是用骨頭熬制出來的，很鮮美。

老山記海城餡餅是沈陽傳統八大名小吃之一，創始于1920年，距今已有上百年的曆史了。老山記海城餡餅都是用的溫水和面，這樣烤出來的餡餅皮薄酥香，裡面的餡料都是用的豬肉和牛肉，加上十多種香料一起調制出來的，吃起來也是鮮香味美，很有特色，值得品嘗。

老邊餃子是遼甯沈陽的傳統特色名吃，也是沈陽的特産。老邊餃子之所以名聲遠揚，是因為選料講究，工藝獨特，做出來的餃子皮薄餡足，味道鮮美。老邊餃子的餡料都是将肉先炒，炒好後又用雞湯和骨頭湯一起慢慢煨制，這樣的餡料能好吃嗎。

馬燒麥是沈陽市特殊風味的回民小吃，也是沈陽的老字号特色名吃，創始于1796年，距今已有兩百多年的曆史了。馬燒麥的面皮是用開水燙面，然後配上米粉制作，餡料是選用牛身上腰窩、紫蓋和三叉這三個指定部位的牛肉制作而成，蒸好後皮薄有嚼勁，餡料鮮香味美，香氣四溢，一籠馬燒麥下肚，真的是無比的滿足。

以上就是沈陽最出名的8種小吃，我吃過張久禮燒雞、康平羊湯、老邊餃子和馬燒麥，其他幾種小吃還沒吃過，不過聽吃過的朋友說味道都很不錯，希望下次有機會再去沈陽的時候可以都品嘗一下。你們還知道沈陽有哪些名小吃嗎？歡迎大家一起分享交流。

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