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西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

生活更新时间:2025-02-03 05:41:06

西紅柿和黃瓜能一起吃嗎?西紅柿和黃瓜不能一起吃因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重，我來為大家科普一下關于西紅柿和黃瓜能一起吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

西紅柿和黃瓜能一起吃嗎

西紅柿和黃瓜不能一起吃。

因為黃瓜中的分解酶會破壞西紅柿的維生素C，黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。

所以黃瓜不能紅柿，橙子，櫻桃，娃娃菜，菜花，猕猴桃等維生素C含量高的蔬菜一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，生吃或與富含維生素C的蔬菜水果一起吃時，存在于黃瓜中的維生素C分解酶活性并沒有減弱或失活，酶的活性依然很強，能夠将與和它一起吃的物質中的維生素C分解，會造成這些食物中的營養價值降低。

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