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爆魚的做法步驟

生活 更新时间:2024-05-05 23:36:01

爆魚的做法步驟?準備用料青魚、鹽、料酒、老抽、茴香、生抽、糖、生姜、辣椒,接下來我們就來聊聊關于爆魚的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

爆魚的做法步驟(爆魚具體做法步驟)1

爆魚的做法步驟

準備用料。青魚、鹽、料酒、老抽、茴香、生抽、糖、生姜、辣椒。

把青魚刮鱗去除内髒,并洗清幹淨,再分成幾大塊,加入鹽、香葉、白酒、生姜、生抽腌上八小時左右。

把腌過的魚洗幹淨,然後切成片,放在通風處吹幹。

鍋裡加入油,燒熱;加入魚片,等到一分鐘後輕輕的用筷子推動一下魚片,炸到金黃後取出。

把生姜、八角、香蔥、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放進鍋裡煮開,加入炸好的爆魚,浸泡十分鐘。

取出爆魚放進盤子裡即可。

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