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松茸簡單做法美味享受

生活 更新时间:2024-11-27 20:32:46

菌汁煎松茸

創意 松茸菌用煎的烹調方法。搭配蘆筍的清香及秘制的菌汁調味,體現食材的原汁原味。

松茸簡單做法美味享受(鮮美的松茸再加上蘆筍)1

原料 雲南野生松茸250克,青豆30克,削皮的蘆筍20克。

調料 A料(菌菇汁1克,紅燒素肉醬、素燒汁、草菇老抽各2克,熟白芝麻5克),色拉油1千克(約耗50克)。

制作 1.青豆、蘆筍分别焯水。2.松茸切成0.5厘米厚的片,入燒至五成熱的色拉油中,小火煎至金黃色;A料調勻做成菌汁。3.鍋内留底油,燒至五成熱時,放入松茸片翻炒,淋做好的菌汁翻勻出鍋,用鋼圈擺出造型,蘆筍、青豆裝飾即可。

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