稀缺食材怎麼做?近日，某美食博主烹食水煮鲨魚和燒烤鲨魚的視頻引發廣泛關注經警方鑒定，被該博主吃掉的鲨魚确實是噬人鲨，屬于我國二級保護動物目前，該賬号中的視頻全部下架，其本人也将面臨相應的法律懲罰，下面我們就來說一說關于稀缺食材怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

稀缺食材怎麼做

近日，某美食博主烹食水煮鲨魚和燒烤鲨魚的視頻引發廣泛關注。經警方鑒定，被該博主吃掉的鲨魚确實是噬人鲨，屬于我國二級保護動物。目前，該賬号中的視頻全部下架，其本人也将面臨相應的法律懲罰。

在競争愈發激烈的吃播賽道上，部分博主将獵奇吃播當作流量密碼，一些沖撞道德紅線、挑戰法律底線的病态吃播行為也不時出現。“吃播”變病态“吃奇”，該如何叫停？

“獵奇吃播”釀出“吃禍”

大土龍、老虎蟹、大鴕鳥……常人難以嘗試的“魔鬼”食材，是某美食博主吃播内容的标簽，也成了她收割百萬粉絲的流量秘訣。

在短視頻平台搜索“吃播”相關内容，将新奇食材作為賣點的博主不在少數。許多博主還會把視頻中最吸引眼球的食材作為視頻封面圖，并加上“百年一遇”、“全網首吃”等極限形容詞強調食材特殊，吸引用戶點擊觀看。

據《2021年美食類短視頻及直播營銷趨勢洞察》顯示，在美食類熱門漲粉視頻的内容标簽中，“吃播”“創意視頻”是位居前列的“爆款”元素。而在流量導向下，一些以奇異食材為噱頭，以挑戰觀衆認知為目标的美食短視頻卻釀出了一樁樁“吃禍”。

2018年，某網紅美食博主在視頻中烹煮國家二級保護動物青海湖裸鯉，經網友舉報後視頻下架。2020年7月，擁有300餘萬粉絲的某美食博主在視頻中采摘瀕危植物“水母雪兔子”，并與泡面同煮而食，引發網友大規模質疑後，于次日删除視頻并道歉。去年5月，海南警方也通報了一起吃播博主食用國家二級保護動物“法螺”被依法刑拘的案件。

“‘變味吃播’暴露出部分美食類短視頻博主法律意識嚴重不足。”北京市道澤律師事務所律師周濤在接受記者采訪時表示，根據刑法規定，非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處5年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節嚴重的，處5年以上10年以下有期徒刑，并處罰金；情節特别嚴重的，處10年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收财産。

“吃播博主需加強法律意識，在食材選購時需關注其來源渠道是否合規，可通過上網查詢、上溯生産商等渠道加以核驗，避免選擇不具備養殖資質廠商的産品。”周濤表示。

擁擠賽道背後的流量焦慮

“作為一個博主，數據能直觀地反映出受歡迎的程度，說不在意都是假的。”某美食博主從2019年開始做吃播，3年時間就達到全網粉絲100萬。但随着吃播圈同類博主越來越多，她的内容也陷入了數據瓶頸。

“原來吃火雞面、炒米粉就能有2萬 的點贊，最近還是吃這些，隻有2000~4000不等的點贊。”她分析後認為，這是因為和她題材、拍攝手法相似的博主太多了，“大家都是擺張桌子、放上食物，對着鏡頭不說話就開始吃，粉絲量也都差不多”。

該美食博主開始尋求變化。比如，通過改變拍攝角度更好地體現食物的誘人，再比如豐富食物的種類，一次吃多種熱門美食……但幾番嘗試下來，她感到流量密碼依然很“迷”。

記者采訪了解到，愛美食、吃得香是許多像她這樣的博主入圈的首要原因。為了不被淘汰，吃播博主們在這條越來越擁擠的賽道上不斷“出奇制勝”。

幾年前，感官刺激高的“大胃王”是許多吃播博主引以為傲的标簽。但随着有關部門對此類視頻賬号進行限制，許多博主另辟蹊徑。有些轉型側重探店打卡，有的則不斷挑戰受衆“審醜”底線。

該美食博主發現，短視頻平台上漸漸出現了利用大家獵奇心态吃奇葩食材的博主，例如吃活昆蟲、生吃大塊肉等。“某吃播博主表示。

在許多吃播博主的評論區裡，有粉絲會“點菜”：“XX（博主）吃了這個，也想看你吃。”一些博主表示，為了“固粉”，需要不斷嘗試吃一些新食材。

刹住“吃奇”之風需多管齊下

2021年4月施行的反食品浪費法對“大胃王吃播”做出回應，明确禁止新聞媒體制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息。

從“大胃王吃播”到“獵奇式吃播”，“變味吃播”再次出現。如何刹一刹這股病态“吃奇”之風？

“低俗的吃播亂象成為困擾直播行業做大做強的隐患，網絡直播行業的風清氣正必須多管齊下。”中國藝術研究院副研究員孫佳山認為，需要從立法、執法、守法三個層面建立立體的合規治理體系。

近年來，為促進網絡直播行業規範健康發展，有關監管部門和行業協會相繼發布了一系列規範性和指導性文件。今年6月，國家廣播電視總局、文化和旅遊部聯合印發了《網絡主播行為規範》，其中明确提到網絡主播應當堅持健康的格調品位，自覺摒棄低俗、庸俗、媚俗等低級趣味，自覺反對流量至上、畸形審美等不良現象。

“‘低俗’的具體邊界在哪？這在法律層面還沒有給出明确、清晰的定義，導緻執法部門對于一些‘擦邊球’行為難以把握是否違規。這也是未來立法和監管中必須進一步加強的方向。”孫佳山表示。

孫佳山還建議，監管部門應建立綜合執法聯席機制，開展各類專項行動進行集中整治，通過清理一批黑灰産，處置一批違法違規的賬号和平台，起到有效的震懾作用。

近來，不少博主注意到，一些涉及罕見動物的短視頻會被平台限流，或者被強制下架。

“對平台而言，應當通過技術和管理雙重手段加強内容管理，開展信息發布審核和實時巡查。”孫佳山說，“博主也應該提高自己的法律意識，充分認識到不當行為不僅會讓自己在網絡和現實社會中喪失信譽，還需要承擔相應的法律責任。”

來源：工人日報

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