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骨頭湯的熬制方法

生活更新时间:2024-08-07 02:08:49

骨頭湯的熬制方法?準備食材：豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生姜、大蔥，我來為大家講解一下關于骨頭湯的熬制方法?跟着小編一起來看一看吧!

骨頭湯的熬制方法

準備食材：豬筒子骨2根、雞架2個、鴨架2個、生姜、大蔥

首先要将豬骨頭，雞架，鴨架都清洗幹淨，然後要準備一個比較大一點的鍋，将豬骨，雞架，鴨架全部放入鍋中，倒入适量的冷水，大火燒開之後用勺子舀去上面的浮沫，然後将食材從鍋裡取出來，用冷水清洗掉上面的血水和髒東西，然後将豬骨頭給敲碎放在一邊備用，然後姜清洗幹淨切成片兒，大蔥清洗幹淨，切成蔥段，放在一邊備用。

鍋中放入清水，将豬骨、雞架和鴨架都放入鍋中，放入姜片和蔥段，大火燒開之後，然後鍋蓋上留一個小縫，一直大火熬制三個小時左右。

想要放一點紅棗和枸杞的話，可以等到骨頭湯快要熬好的時候加上，然後煮15分鐘左右就可以了。等到湯熬好之後，要喝的時候加入适量的食用鹽，胡椒粉調一下味就可以了，這樣做出的高湯非常的滋補。

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