醬爆螺絲這道家常美味，很多人都非常愛吃。它的材料比較簡單，就是螺絲和一些調味佐料，所以做起來非常的方便快捷。想知道醬爆螺絲的做法以及醬爆螺絲怎燒才好吸嗎?那就一起來看看吧。

螺絲的營養價值是非常豐富的，平時适量的吃些螺絲，對身體是很有好處的，下面就給大家介紹幾種醬爆螺絲的做法。

方法一

材料

螺絲(田螺)、豆瓣醬、幹紅辣椒、蔥姜、香菜、料酒、啤酒、麻油、糖、味精。

做法

1、螺絲清洗幹淨緩出泥沙，去尾尖。

2、然後在炒鍋裡放油加熱，再加幹紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲後翻炒幾下。

材料

螺絲500克，适量的蔥花、辣椒、生姜絲。

做法

1.首先就是要把螺絲用清水洗淨，讓放在碗裡泡水，加上幾滴左右的食油再泡個兩小時。

2.先将螺絲洗淨瀝水份備用。

3.鍋内放入适量的食油開大火。

4.鍋熱後放入辣椒、生姜絲爆香，倒入螺絲翻炒。

5.按順序加入适量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續翻炒。或加入适量的青紅椒絲。

6.加入适量的水，鍋開後加入蔥花入味精拌勻即可。

方法三

材料

螺絲500克，黃豆醬适量(沒有也可以用豆瓣醬)，草果2-3顆，生姜一塊，花椒适量，小蔥一根，剪過的幹辣椒适量，料酒兩調羹，醬油一條羹，鹽，味精。

做法

1、先将洗淨并去角的螺絲放進鍋内焯水，(加幾片生姜)直到水開，将其撈出濾水。

2、炒鍋置火上，7成熱時放入黃豆醬、草果、八角、生姜、花椒、幹辣椒炒出香味，放入螺絲爆炒2分鐘，再放入2調羹料酒炒勻。

3、最後放入醬油一條羹，撒上鹽和味精，蓋上鍋蓋焖1分鐘，再放上幾根蔥段炒勻即可出鍋。

方法四

材料

青殼螺絲500g，豆瓣醬一湯匙，老抽半湯匙，白糖半湯匙，料酒一湯匙，雞精一點點，蔥花，姜片。

做法

1.螺絲反複用清水搓洗幹淨，剪去尾部，瀝幹水份。準備一湯匙豆瓣醬、把姜切片、蔥白切段、蔥青切蔥花。

2.鍋中放油燒熱，放入姜片和蔥白爆香。

3.放入一湯匙豆瓣醬，爆炒出香味。

4.倒入螺絲一起翻炒一分鐘。

5.加一湯匙料酒翻炒一分鐘。

6.加半湯匙老抽炒勻。

7.加半湯匙白糖，加點水，大火快炒一分鐘。

8.加點雞精，撒入蔥花，炒勻出鍋。

方法五

材料

螺絲500克，蔥，姜，蒜，鹽，糖，味精，豆瓣醬。

做法

1、蔥洗淨切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺絲洗淨備用。

2、熱鍋下油，待油七成熱時，放入蔥白、姜片、蒜瓣爆香。

3、放入螺絲翻炒，加糖少許，料酒烹香，加鹽少許。

4、加入豆瓣醬适量，翻炒焖鍋入味，加入味精适量，出鍋裝盤撒上蔥即可。

方法六

材料

螺絲一斤，幹紅辣椒，蔥段，姜各适量。

調料

甜面醬2匙，美味豆面醬半匙，料酒1匙，花生油适量。

做法

1、熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段姜絲和紅椒。

2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味。

3、下入螺絲，大火翻炒1分鐘。

4、加少許開水，蓋蓋焖上2分鐘。

5、大火收幹汁即可。

結語：以上就是為您介紹的醬爆螺絲，你們都了解了吧。這對于喜歡吃醬爆螺絲的人來說，都是極好的。看了上面說的醬爆螺絲的做法以及醬爆螺絲怎燒才好吸，感興趣的就可以去做一做了。

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