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做出超級滿意的芝士麻薯

圖文 更新时间:2024-10-08 11:18:08

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)1

想念麻薯了,這是我覺得最完美的配方。芝士香濃,彈性Q牙,香甜微鹹。

By 北歐小廚房

用料

  • 糯米粉 110克
  • 木薯粉 30克
  • 黃油 60克
  • 牛奶 100毫升
  • 糖 40克
  • 雞蛋 1個
  • 芝士粉 20G
  • 芝士碎粒 50g

做法步驟

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)2

1、這裡買不到木薯粉,我自制的木薯粉過一下篩,避免有顆粒不夠松散細膩。

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)3

2、将糯米粉,木薯粉和糖拌勻備用

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)4

3、牛奶 黃油煮沸

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)5

4、煮開至要牛奶溢出

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)6

5、直接澆在拌勻的粉上

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)7

6、攪拌均勻後,取另一淨碗打散雞蛋成蛋液

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)8

7、逐步加入蛋液拌勻。

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)9

8、再加入芝士粉,後加入芝士碎粒(我用的是馬蘇裡拉芝士)

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)10

9、再裝入裱花袋,我用的是大口裱花嘴。擠在烘培紙上,盡量堆高點,因為烘烤時它會扁塌一點。

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)11

10、烤箱提前200度預熱後,置入中層烤約20分鐘左右。

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)12

11、上色後取出放涼

做出超級滿意的芝士麻薯(學會這道芝士小麻薯)13

12、芝士味香濃,木薯的嚼勁➕上糯米粉的軟糯很Q彈。

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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