豆角也是我們平常生活中比較常見的食材，今天就是用豆角來跟大家分享一道美味營養的早餐餅。大部分的早餐餅做法都是非常簡單的，因為早餐不需要吃得太多，太好，隻需要夠營養就可以了。所以咱們這個豆角早餐餅也非常簡單，營養也非常豐富。而且做法足夠簡單。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的豆角早餐餅的制作教程吧。

【豆角早餐餅】

【制作食材】豆角，食用油，食用鹽，雞蛋，面粉，黑芝麻

【制作步驟】

1、今天要跟大家分享的美食是豆角早餐餅，這樣做的早餐餅非常營養，非常美味，大人小孩都愛吃，那麼接下來咱們先把做這個豆角早餐餅需要用到的材料全部準備齊全，準備一把豆角，豆角可以稍微多準備一點。然後再準備三個雞蛋，100克面粉。這就是咱們做豆角早餐餅用到的主要原材料。然後再準備适量的食用油，食用鹽和黑芝麻就可以了，準備黑芝麻是為了讓餅子吃起來更香。

2、咱們先來處理一下豆角，豆角提前20分鐘浸泡一下，浸泡完了之後清洗幹淨。然後把頭部和尾部切去。去掉頭尾之後呢，咱們就先把它放到一旁，然後起鍋燒水。鍋中加入大概半鍋左右的清水，然後開始加熱，等到鍋内的水沸騰了之後咱們再向鍋中加入食用油和食用鹽。食用油，食用鹽不用加得太多，稍微加一點就可以了。

3、咱們之前也跟大家提到過加入食用油和食用鹽會讓焯過水的綠色蔬菜更加翠綠。等加入食用油和食用鹽之後，就把豆角全部放進去，開始焯水。豆角放入鍋中之後，咱們不時地用鏟子翻動一下。焯水的時間大概在三分鐘左右，時間到了之後撈出控水裝盤待用。

4、将準備好的三個雞蛋打到一個空碗中，然後加入一勺食用鹽，用筷子打散。然後加入100克左右的面粉，加面粉的時候要多次少量，邊加邊攪拌。因為這樣可以掌握面粉的用量，不至于将面糊和得太稀或者是太稠了。一直将其攪拌成比較稀一點的面糊之後就可以了。

5、面糊和豆角都已經處理完了，那麼接下來咱們就可以開始烹饪了。先把電餅鍋燒熱，然後刷上油，油熱之後放入豆角，豆角要一根一根地沿着鍋的邊緣擺成圈，全部盤好之後，咱們把面糊用勺子一點一點地舀到鍋中。然後用一個勺子把面糊塗抹均勻。

6、面糊全部倒進去并塗抹均勻之後咱們撒上一點黑芝麻，這樣會讓餅子吃起來更香。然後蓋上蓋子烙三分鐘左右，時間到翻面，翻面後再烙三分鐘，烙到兩面金黃酥脆之後就可以關火出鍋了，一道非常美味的豆角早餐餅就這樣做好了。

【小貼士】

1、餅子烙完之後可以切成三角形，這樣方便食用。

2、豆角一定要焯熟。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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