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番茄蟹菇豆腐湯

生活 更新时间:2024-08-14 08:18:05

番茄蟹菇豆腐湯?,今天小編就來說說關于番茄蟹菇豆腐湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

番茄蟹菇豆腐湯(你和幸福就差這一份雞絲魚茸蕉蕾粥)1

番茄蟹菇豆腐湯

蕉蕾要選新鮮的哦! 像《洋蔥》一樣,一層一層地剝開它的心,直到看見這樣的顔色。 切成細絲,去除小香蕉,放入食鹽,生粉,花生油。我糾結了一下,這樣做可能是有幾個目的的:1、除去蕉蕾澀味。2、除去黏黏的乳液。3、讓蕉蕾絲軟化,并且防止它變黑。 反複揉搓,擠出水分。重複第3步和這一步。用清水洗3遍。兩個蕉蕾最後變成我手中的一小團了!泡在水裡備用,蕉蕾處理完畢。 大頭魚腩的處理很簡單,魚腩用鹽腌一下,去除多餘水分,鍋裡放姜片,油,大火煎至八九成熟,剔除骨頭,撕成魚茸。雞的處理要看你用的是什麼雞,今天我用的是蛋雞。把雞加姜片和水熬一段時間,再往裡面加大米熬粥。粥熬得差不多好的時候把雞撈起來,拆肉。如果用的是巷雞,可以直接熬粥。 雞肉拆好後,把雞絲、魚茸、姜絲和擀好的花生(大火炒過再擀)一起放回粥裡,稍稍煮一陣子,最後放鹽。這次熬了滿滿一鍋!圖中的量是已經舀好幾碗以後的樣子。 碗裡放點香菜和蔥,趁熱舀進熬好的粥,根據個人口味灑點胡椒粉,味道更完美哦! 吃了一碗又一碗! 家常菜,二人世界,一人食,晚餐,午餐,鍋具,煮鍋,粥,家常味,中國菜,

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