超市裡買的酸奶都是在冷藏櫃裡的,買回家也是要直接放在冰箱裡,一直都是拔涼拔涼的,天熱時酸奶喝的很舒服,天冷的時候酸奶該如何下口呢???
很多人都知道酸奶不能加熱,否則裡面的益生菌都會被殺死,怎樣加熱酸奶還能保證酸奶的營養呢?下面就讓小編給你傳道解惑吧!!!
酸奶可以放在微波爐裡加熱,你知道嗎?中國農業大學功能乳品重點實驗室的一項研究表明,講酸奶放在微波爐可用容器内,用中檔火力加熱25秒左右,搖勻,酸奶的溫度升高到25度左右,其中的乳酸菌依然保持原有的活力和數量。另外,講酸奶倒入熱牛奶或熱豆漿中,冰涼的酸奶喝熱牛奶溫度中和,酸奶中的乳酸菌不會大批死亡,反而會活化增殖。
這些方法大家都可以試試的,小編已經試過了,味道不錯哦!!!
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