全麥面包含有大量碳水化合物，因而具有抗憂郁的作用，吃點心也可以攝入大量的碳水化合物，但同時也攝入了過多的熱量，所以選擇複合型的碳水化合物----全麥面包更合乎健康原則，而且全麥面包中含有的微量礦物質如硒可以提高和調動人的情緒，起到抗憂郁劑的作用，全麥面包還可以降低心髒病的發病率，也不會因為攝入過多的能量而增肥。

葡萄中含的葡糖糖是人體可以直接吸收利用的能量物質，故而進食葡萄幹後葡萄糖可以迅速被人體所利用，因此葡萄幹可以快速有效額緩解疲勞，葡萄中也富含鐵元素，因而可以預防貧血。

我們都知道，菠菜含有大量的鐵元素，其實菠菜中葉酸的含量也不低，葉酸缺乏除了可以引起貧血以外，還會導緻精神疾病，包括抑郁症和早發性癡呆等，如果連續5個月都無法攝取足夠量的葉酸，這些人睡眠質量将急劇下降，并容易産生健忘和焦慮等精神症狀，這種情況的出現可能也跟血清素的合成減少有關系。

櫻桃色澤紅潤，清新爽口，可以起到刺激食欲，讓精神振奮的作用，因而可以制造快樂，美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫花青素的物質，可以降低人體内的炎症反應，如果吃下20粒櫻桃，可能會比一顆阿司匹林更有效，另有研究發現，長期面對電腦工作的人的頭痛和肌肉酸痛的毛病也可以通過吃櫻桃來改善。

大蒜可以促進體内膽固醇的代謝，減少心血管疾病發生的概率，德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中，研究人員發現，患者在吃了大蒜丸之後，感覺比以前更不容易疲倦、更不容易焦慮，也較少會發怒。這可能是大蒜的另一個重要的額外功效。

南瓜對情緒的影響與其中含有的鋅、胡蘿蔔素、維生素B6有密切的關系，鋅可以清心醒腦，增強記憶力，防止神經衰弱和記憶力減退，胡蘿蔔素在體内轉化維生素A，可以明目，還能使人保持敏銳的思考能力，而維生素B6有促進體内的糖原轉化為葡萄糖的作用，葡糖糖是唯一可以被人腦所利用的能量來源，因而是大腦運轉動力。

更年期婦女缺鈣明顯，而這時期女性的情緒更容易波動，有國外食物研究發現，給更年期婦女補充足量的鈣的最佳來源，且熱量不高，牛奶還具有一定的鎮靜催眠作用，臨睡前喝一杯溫熱的牛奶可以幫助睡眠。

雞肉是非常好的營養物質來源，其中的蛋白質含量高且容易被人體吸收，脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸，因此是非常健康的食物，雞肉中含有豐富的維生素和礦物質，鋅元素的含量尤其高，雞肉可以調節人情緒很重要的原因就是其中的鋅元素，可以讓人精神愉悅，思維敏捷。

猕猴桃中含有血清素，具有鎮靜安神作用，可以穩定情緒，清除焦慮狀态，猕猴桃中還含有天然肌醇，可以調節細胞内外的激素水平，有利于神經的傳導，猕猴桃中含有的豐富的維生素C可以提高人體免疫力，抗氧化。

科學家研究發現，全世界居住在海邊的人都相對更快樂更健康，除了因為大海讓人神清氣爽、心胸寬廣外，最重要的原因是海邊的居民以魚為主食，而魚油中含有豐富的n-3脂肪酸，可以增強血清素的合成與分泌，可以讓人心情愉悅。

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