檸檬水的水能用熱水泡嗎?商報記者 劉真重慶商報訊 夏天到了，很多人喜歡拿檸檬泡水喝，因為檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，其中切片泡水更有利于營養物質的釋放最近，網傳檸檬不能用沸水泡、不能白天喝、喝了會導緻結石……究竟是不是這樣的呢？昨天，記者采訪了沙區人民醫院營養科高級營養師鄒瑜，她對此進行了解答，接下來我們就來聊聊關于檸檬水的水能用熱水泡嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

檸檬水的水能用熱水泡嗎

商報記者 劉真

重慶商報訊 夏天到了，很多人喜歡拿檸檬泡水喝，因為檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，其中切片泡水更有利于營養物質的釋放。最近，網傳檸檬不能用沸水泡、不能白天喝、喝了會導緻結石……究竟是不是這樣的呢？昨天，記者采訪了沙區人民醫院營養科高級營養師鄒瑜，她對此進行了解答。

1.檸檬不能沸水泡 解答:√

檸檬泡水時，水溫選擇很重要，若水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合适。正确泡法，可能很多人并不知道：徹底洗淨檸檬，放在冰箱冷藏2小時，再切薄片放在密閉的容器中，根據個人喜好，加入适量蜂蜜，加涼開水淹沒檸檬片，當天喝完就倒掉，盡量不過夜。

2.痛風病人不能喝 解答：×

檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體内完全代謝生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體内。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。因此檸檬對于痛風和高尿酸血症患者特别重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。

3.喝了會導緻結石 解答：×

之所以很多人說檸檬水和一些富含鈣的食物共食會使鈣和檸檬酸結合成沉澱，導緻在體内生成結石。但事實上是不會促進腎結石的，相反，檸檬酸等有機酸對食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質的吸收是有利的。

4.白天喝皮膚會起斑 解答：×

網傳檸檬是一種感光食物，白天喝了會時皮膚起斑變黑，影響美白，其實這也隻是網上的傳言。目前并沒有科學依據和案例、研究證據，提出會出現變黑現象。因此，市民可放心大膽地喝。

5.喝了減輕感冒症狀 解答:√

有一定緩解作用。檸檬水中豐富的維生素c有助于免疫系統抗擊感冒，但隻是作為一定程度的緩解，并非比感冒藥還好，因此感冒症狀，若有不适，還是需要及時就醫。

提醒

不同人群泡法有所不一

鄒瑜表示，檸檬水好處很多，但不同人群泡法還是有些小區别。

胃酸過多的人在泡檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修複；

對于消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處；

對于高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的慢性疾病人群而言，喝檸檬水，盡量選擇不加糖，這樣檸檬水幾乎不含能量，隻含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，非常适合他們飲用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!