橄榄油是一款營養價值非常高的油,這些年也是漸漸被大家熟知
除了我們都知道的,它可以幫助降低血脂,對心腦血管有益處,并且富含多酚類等抗氧化成分,可以幫助抗氧化、消炎~
除此之外,橄榄油還有一些很多人不知道的作用比如:橄榄油能提高内分泌系統的功能
橄榄油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和歐米伽3脂肪酸。
歐米伽3脂肪酸能讓細胞具有活動性,從而提高生物體的新陳代謝,大大降低發生肥胖、糖尿病的幾率。
最新研究結果表明,橄榄油已經成為預防和控制糖尿病的最好食用油。
還有,橄榄油對骨骼系統的健康也有很大的益處。
橄榄油中天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸,有助于增強人體對礦物質的吸收,可以促進骨骼生長,更有助于保持骨密度,減少因為自由基造成的骨質疏松。
除此之外,橄榄油還能幫助修複黏膜,幫助改善咽喉炎等
所以橄榄油真的是一款對我們的健康非常有好處的油,也是需要大家補充的油,平時生活中盡量不要缺少了它!
怎麼樣選擇橄榄油?最好選擇特級初榨橄榄油,這是第一道油,也是最有營養的,通過物理壓榨出的頭道油
選擇标準一定要看酸度(有些标注為“遊離脂肪酸”),特級初榨橄榄油的酸度要低于0.8%,這個标準在我國、歐盟以及國際的标準都是一緻的,不得高于0.8%,并且數值越小越好!
怎麼吃比較好使用的時候最好是生吃,不要加熱,盡量不要破壞裡面的有效成分和營養物質
可以涼拌、倒入湯裡面、拌進酸奶裡面或者直接喝,如果可以接受的話
建議每天食用10~15毫升!
盡量不要加熱,如果想炒菜用橄榄油,可以選擇品質沒那麼高的精煉橄榄油等,也不要火太大,不要煎炸等
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