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蒸筍瓜絲的做法

生活 更新时间:2024-09-30 09:49:17

煙熏筍拌螺片

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)1

食材&配料:

煙熏筍、螺片、生抽、鹽、味粉、蔥油、藤椒油、辣鮮露

做法:

  1. 把煙熏筍改刀飛水,加入生抽炒上色,加入少許的調料拌勻墊底
  2. 螺片飛水後過涼,加入鹽、辣鮮露、蔥油、藤椒油拌勻擺在煙熏筍上面,加入适量的點綴即可

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)2

金瓜鹹肉梭子蟹

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)3

食材&配料:

梭子蟹、南瓜、黑豬鹹肉、香蔥、生姜、花雕酒、鹽、雞粉、豉油皇

做法:

  1. 把梭子蟹宰殺幹淨後切成塊,黑豬鹹肉切片,南瓜去皮去瓤切成片
  2. 把加工好的原料如圖擺盤,加入蔥姜料酒蒸熟
  3. 取出後放入豉油皇和蔥絲,再淋入熱油即可

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)4

泡椒藕帶

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)5

食材&配料:

藕帶、胡蘿蔔、山芹、野山椒、山椒水、小米椒、鹽、糖、味精、白醋

做法:

  1. 把藕帶改刀加入白醋焯水過涼備用,野山椒切成圈,小米椒切成圈
  2. 白醋、山椒水、鹽、糖加椒圈混和,泡入藕帶、胡蘿蔔、山芹一晚即可

蒸筍瓜絲的做法(金瓜鹹肉梭子蟹)6

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