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紅腮魚怎麼做

生活更新时间:2025-01-25 02:16:13

紅腮魚怎麼做?将魚去内髒、魚鰓，剪掉魚鳍，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口，然後用廚房紙盡量将魚身上的水吸幹，今天小編就來說說關于紅腮魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅腮魚怎麼做

将魚去内髒、魚鰓，剪掉魚鳍，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口，然後用廚房紙盡量将魚身上的水吸幹。

鍋内放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時将魚盛盤。

鍋内留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水。

待鍋内水燒開時放入煎好的魚，小火慢炖半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。

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