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炸藕盒怎麼做到外酥裡嫩

生活 更新时间:2025-01-10 01:41:52

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炸藕盒怎麼做到外酥裡嫩(做了十年的素餡炸藕盒)1

炸藕盒怎麼做到外酥裡嫩

準備食材,藕切片泡水 雞蛋打散炒熟待用 北豆腐捏碎 每個藕片中間不要切斷,方便塞餡 把雞蛋和豆腐混合調勻,放适量的鹽調味,我家炒菜除了鹽和油其他的基本不放,還原食物本身的味道~喜歡吃椒鹽或者孜然的可以放到面糊裡面 面粉加水調成面粉糊 藕盒先裹上一層澱粉,有利于挂漿,再到面粉糊裡滾上一圈 鍋中油燒熱,挂上面糊的藕盒就可以下鍋炸了,都炸完以後再複炸一次,更香脆 成品,可以擠些番茄醬吃,也很美味,我一個人吃掉一大盤,哈哈哈,

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