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真正的食品添加劑有哪些

生活更新时间:2024-06-29 18:30:43

根據我國食品衛生法的規定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。目前我國食品添加劑有23個類别，2000多個品種。

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）1

不要看到這些數量就被吓到，因為許多食品添加劑對我們的身體沒有什麼影響，甚至有些食品添加劑是對健康非常有益的！

那麼常見的對我們身體有益的食品添加劑有哪些呢？

今天小編帶你盤點一下，哪些添加劑被我們誤解了！

首先第一位選手就是明膠

在許多肉制品或糖果的食品配料表中都會發現明膠的存在，很多人都誤認為明膠是類似膠水一樣工業生産黏着食物的一種增稠劑。

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）2

其實明膠是從動物的皮、軟骨、韌帶中提取的一種膠體，另一個名字是——膠原蛋白，明膠就是膠原蛋白經過部分水解後得到的高分子多肽聚合物。是一種很好的營養物質哦！

第二位選手是 卡拉膠果膠

和明膠差不多，卡拉膠和果膠聽起來就像不好的增稠劑，其實卡拉膠和果膠是在植物中提取的膳食纖維。

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）3

膳食纖維大家都不陌生，對于我們的腸道有很多的益處，很多減肥的小夥伴也經常購買帶有膳食纖維的代餐粉，對于增加飽腹感，增強腸道蠕動性都是不錯哒！

第三位選手 抗壞血酸生育酚

聽到這個名字大家可能就開始懷疑，這兩個都是什麼東東？其實告訴大家它們的另一個名字大家就會恍然大悟，那就是維生素C和維生素E！

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）4

維生素C和維生素E的好處我就不多贅述了，總之是我們很常見的兩種營養元素啦！

第四位選手 β-胡蘿蔔素姜黃素

胡蘿蔔素和姜黃素都是我們生活中非常常見的色素劑，胡蘿蔔素廣泛存在于動植物中，尤其是橙色蔬菜比如胡蘿蔔、南瓜等含量豐富，它有三種異構體，其中β胡蘿蔔素是最普遍的一種。

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）5

姜黃就是咖喱中主要的黃色香料姜黃，姜黃素也是一種具有特殊功能的生物活性物質，市面上有很多姜黃素的保健品賣幾百塊一瓶呢！

第五位選手 大豆磷脂

大豆磷脂在食品工業中常用的乳化劑，廣泛應用在糕點、冰淇淋、奶油、奶粉等食品中。聽起來好像是那種類似油脂對我們心腦血管不好的東西。

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）6

恰恰相反，磷脂自被人們利用以來，廣受好評，大豆磷脂可以抑制腸内膽固醇的吸收，故能降低血液膽固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品還能促進細胞增殖，使其活力旺盛。主要用于動脈粥樣硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神經衰弱等。制成軟膏可用于慢性潰瘍等。好處多多啊！

真正的食品添加劑有哪些（你真的誤解了這些食品添加劑）7

所以大家不用特别擔心這些食品添加劑的問題啦

比如以上給大家介紹的食品添加劑，營養也不少哦！

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