醫學認為：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病複發。由于溫暖多風，春天适宜于細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，風寒感冒、支氣管炎等容易侵襲人群，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。又由于氣溫變化等原因，人體會感到疲乏，即所謂“春困”。那麼那些時令蔬菜能解春困，下面跟随小編一起來詳細的了解一下吧
早春
特點：陰寒漸退，陽氣開始生發，乍暖乍寒。
飲食：根據祖國醫學“春夏養陽”的理論，适當吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽生發，而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時宜少吃性寒食品。營養構成應以高能量為主，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時補充能量。優質蛋白質食品不可缺少，如魚、雞、瘦肉、低脂奶制品，其中的酪氨酸是腦内産生警覺的化學物質的主要成分，有助于對付“春困”。
仲春
特點：肝氣随萬物生發而偏于亢盛。肝亢可傷脾，影響脾胃運化。
飲食：藥王孫思邈曾說：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”适當進食大棗、蜂蜜、鍋巴類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。時值各種富含營養又有療疾作用的野菜上市，如荠菜、馬齒苋、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等，可适量選用，除此以外，山藥、春筍、豌豆苗、韭菜、香椿葉、扁豆、菠菜、菜花等，在春天食用也十分有益。
晚春
特點：氣溫日漸升高。
飲食：以清淡為主，在适當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等，防止體内積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品，以防邪熱化火，患瘡癰疖腫等疾病。
【飲食宜忌】
富含維生素C：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜;柑橘、檸檬等水果。
富含胡蘿蔔素：胡蘿蔔、苋菜等黃綠色蔬菜。
富含維生素E：芝麻、青色卷心菜、菜花等。
富含鉀(鉀具有抗抑郁功效)：葡萄幹、桔子、香蕉、蘋果等。
油膩的菜肴可使人飯後産生疲憊的感覺，表現為體溫、血糖降低，情緒低落，工作效率下降。
通過上述的介紹，相信大家對此有所了解了，小編提醒大家食用過鹹的菜肴對身體不利，易升高血壓，加重心髒負擔。希望可以幫助到你們!
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