營養學家認為,補充體液最好是涼開水。所謂涼開水,就是冷卻到25~30攝氏度的開水。俄羅斯、美國、日本等國的科學家把這種涼開水稱為"複活神水"。近些年來,世界上掀起了"飲用涼開水"的保健熱潮。
研究表明,每天清晨飲用1杯20攝氏度的新鮮涼開水,幾年之後就會産生神奇的效果。日本醫學家在一次老年病防治調查中發現,460名65歲以上的老人每天清晨喝1杯涼開水,持續5年後,其中82%的老人面色紅潤、精力充沛、牙齒堅固,每天還能步行10公裡,而且沒有人得過大病。俄羅斯學者也研究證實,經常飲用涼開水有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。
為什麼晨起喝1杯涼開水有健體強身功效呢 人經過整夜睡眠,胃腸道基本排空,血液的粘稠度增加,喝一杯涼開水能洗刷胃腸,降低血液粘稠度,對維持正常血液循環有益。空腹飲用涼開水,降低了胃腸的溫度,潤濕胃腸,增加胃腸蠕動,有助于消除便秘,對痔瘡、肛裂有緩解症狀的作用。而且自然水在沸騰後放置冷卻過程中氯氣比一般的自然水少50%。水的表面張力、密度、粘度、導電率等理化特性也都發生了變化,與生物活細胞裡的水十分相似,容易透過細胞膜被人體吸收,促進新陳代謝,增加血液中血紅蛋白的含量,改善免疫功能。凡是經常喝涼開水的人,體内的脫氫酶活性均較高,肌肉組織中的乳酸積累減少,不易感到疲勞。
專家們建議,飲用涼開水時,一是要注意開水冷卻時要蓋杯蓋,不要在空氣中暴露太久,否則會失去生物活性;二是糾正"喝水是為解渴,口不渴不喝水"的觀念;三是原則上每天喝1~2大杯。
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