現在正是吃橘子的好時節，看着黃橙橙的橘子這麼誘人，一不小心就容易吃多了。這不，最近不少市民因為一不留神吃太多橘子，結果人越吃越黃，患上了“橘黃症”，變成了“小黃人”。

新聞中的“小黃人”是位年輕媽媽，名叫笑笑（化名）。平時，她很注重保養，對飲食也很講究，愛吃水果，還愛運動。最近，正是橘子上市的季節，因為橘子富含維生素C，對皮膚好，對笑笑而言，這可是個美容佳品。于是，她便每天買一堆橙子和橘子，早上榨橙汁，喝上兩三杯，下午晚上還會吃橘子，一天至少吃3斤。

柑桔是人們都很喜愛的水果，柑桔中含有豐富的胡蘿蔔素。但過量進食柑桔，大量胡蘿蔔素進入血液，便會引起胡蘿蔔素血症。

胡蘿蔔素血症是一種因血内胡蘿蔔素含量過高引起的膚色黃染症。胡蘿蔔素為一種脂色素，可使正常皮膚呈現黃色。若進食過量富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔、橘子、南瓜、紅棕榈油、木瓜等後可使血中胡蘿蔔素含量明顯增高。高脂血症、甲狀腺功能低下、糖尿病或其他使胡蘿蔔素轉化為維生素A的先天性缺陷或肝病等情況下，也可使血中胡蘿蔔素血症惟一體征為皮膚呈黃色或橙黃色，無自覺症狀，但鞏膜不黃染。本病多發于手掌和足跖，有時顔面、口周、眼睑也可以出現，嚴重者全身皮膚皆呈橙黃色，血漿中胡蘿蔔素含量超過250μg%。

木瓜，女性都很喜歡，因為它有豐胸、美白等諸多好處。木瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，過多食用木瓜會導緻身體不能及時地把過多的胡蘿蔔素分解轉化為維生素A，因此導緻血液中的胡蘿蔔素水平迅速增高，從而誘發了高胡蘿蔔素血症。如不及時治療，患者的肝腎功能将會受損。

全身變黃會不會是中毒？

胡蘿蔔素是維生素A的前體。過多攝取維生素A是可以導緻肝中毒的，但是胡蘿蔔素不會産生該類中毒現象，因此即便皮膚發黃，也不用擔心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退，恢複正常。

橘黃症小兒多發

蘿蔔素血症在吃大量的蔬菜泥的嬰兒和初學走路的孩子中尤為常見。因為嬰幼兒的飲食包括大量的黃色蔬菜，特别是胡蘿蔔和含類胡蘿蔔素的水果和蔬菜等。類胡蘿蔔素包括α-和β-胡蘿蔔素，以及番茄紅素。包括胡蘿蔔、紅薯、芒果、杏、甜瓜、西紅柿、辣椒、南瓜、綠葉蔬菜等。此外，β-胡蘿蔔素也是經常使用的食品着色劑。

我們的皮膚顔色主要由四個因素決定，黑色素、血紅素、胡蘿蔔素和皮膚厚度。黑色素使皮膚發黑，血紅素使皮膚發紅或青，胡蘿蔔素使皮膚發黃，皮膚越厚越黑。因此一旦過度攝入胡蘿蔔素就會引起皮膚發黃。

成年人也會發生橘黃症嗎？

除了小孩子，胡蘿蔔素血症也會發生在同樣攝取大量黃紅色食物的成人。曾經有一個女性患者，為了減肥，每天隻吃2斤聖女果，結果1周後全身皮膚發黃。這是番茄紅素攝取過多産生的。停止吃聖女果後3天黃色逐漸消退，1周内全部恢複正常。所以什麼好東西都不要多吃，過猶不及。

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