據英國著名生理學家哈丁博士的專題研究表明,空腹時吃糖類食品會妨害機體對蛋白質的吸收利用。
因為,糖會與蛋白質結合,改變了蛋白質原來的分子結構,成為蛋白質的聚糖物質,使其原有的營養價值大力減低。
已知,蛋白質乃人類生命活動所必需的基礎物質,也是人體細胞的主要組成部分。減少或降低人體對蛋白質的利用,當然也就嚴重地影響兒童們身體正常的生長發育。所以,醫學和生理學家們一緻認為,大人應盡量避免給兒童空腹吃糖果類東西。專家提醒
慎買不知名廠家生産的糖果。有的不法廠家在生産糖果時加入糖精鈉和甜蜜素,牟取暴利。兒童長期食用添加有糖精鈉或者過量添加甜蜜素的糖果或食品,會嚴重影響健康。還有些食品廠家為使自己的糖果産品能吸引兒童,常用豔麗的色彩把商品點綴得“光彩奪目”,做成各種卡通玩具形狀,其色素含量可能大大超過國家規定的添加标準,對人體健康尤其是少年兒童危害極大。
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